Commerce | Catering » Dr. Juhász László - Szállodai vezetés külső környezeti hatásai

ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k lic C om Szállodavezetés I. w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y Szállodai vezetés környezetének elemeinek hatásai külső környezet (gazdasági – jogi – szociális – technikai – politikai - ökológiai) turizmusban résztvevő szervezetek belső környezet (intézmények – vállalkozások - szakmai szövetségek) A turizmus alanyai hazai turizmus (stratégia – prioritások) rendszer szintek (régiók – kiemelt üdülő körzetek) Dr. Juhász László 2 w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k lic C om Szálláshelyszolgáltatás helye a turizmusban w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y Belső környezet hatása az ország szállodaiparára érvényesül Turizmus intézményei

települések állami szervezetek civil szervezetek vállalkozások Turizmusra jellemző Alapszolgáltatást nyújtó Turizmushoz kapcsolódó szolgáltatást nyújtó Szállás Vendéglátás Közlekedés Kulturális szolgáltatások Uazásszervezés kereskedelmi Dr. Juhász László szálláshely Turizmus alanyai Makroszinten turista Szállodaiparban vendég Utaztatásban utas Motiváció Trendek Mutatószámok Vendégismeret Szegmensek Szokások 3 w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m Y Állami szervezetek - települések Civil szervezetek Országgyűlés Idedegenforgalmi Bizottsága Magyar Turisztikai Hivatal Magyar Turizmus Rt Megyei Turisztikai Hivatalok Tourinform Irodák Regionális Marketing Önkormányzati Turisztikai Hivatalok Országos Idedegenforgalmi Bizottság KSH Regionális Idedegenforgalmi Szervezetek Regionális Fejlesztési Tanácsok Regionális Idedegenforgalmi Tanácsok Kistérségi Települési Idegenforgalmi

Szervezetek Dr. Juhász László bu to he re k w Vállalkozások Szállodaláncok Minisztériumok Országos Idedegenforgalmi Szervezetek y ABB om rm lic y bu he re to F T ra n sf o C Y ABB lic k Turizmus intézményei C A B B Y Y.c w w. PD 2.0 2.0 w w Y er er Y Országos Turisztikai Vállalkozások Regionális Turisztikai Vállalkozások Önálló Szállodák Vállalkozások 4 w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m A B B Y Y.c Y y bu to lic k om C Turizmus állami szervezetei és feladatai C w. w w w w rm he re y bu lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y Állami szervezetek Országgyűlés Idedegenforgalmi Bizottsága Miniszteri tanácsadás Magyar Turisztikai Hivatal pályázatok szakmai egyeztetések fejlesztés Stratégia - fejlesztés jogi szabályozás Közgazdaság - igazgatás Magyar Turizmus Rt Megyei Turisztikai Hivatalok állásfoglalások Nemzetközi

kapcsolatok célelőirámyzat Regionális Fejlesztési Tanácsok kordinálás Tourinform Irodák Regionális Idegenforgalmi Tanácsok Regionális Marketing Nemzeti marketing + fejlesztés marketing Kongresszusi Központ 5 ezer fő Discount légitársaságok marketing Balaton promóció erősítés Műemlékfürdő felújítási Dr. Juhász László 5 w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k lic C om w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y Turizmus civil szervezetei Szállás Magyar Szálloda Szövetség Ifjúsági szállásadók szövetsége Falusi turizmus Kastély szállodák Wellness Szállodák szövetsége Kempingek szövetsége Vendéglátás Utazási irodák Egyéb MATUR Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Magyar Utazási irodák Szövetsége MUISZ Kongresszus szervezők szövetsége magyar szakács szövetség Magyar

vendélátók szövetsége regionális Regionális utazási irodák szövetsége Repülőjegyet értékesítő irodák szövetsége IRIME Magyar Idegenvezetők szövetsége MISZ Magyar autókölcsönzök szövetsége Magyar Idegenforgalmi és területfejlesztési egyesület regionális szövetségek érdekvédelem érdekegyeztetés közös képviselet Dr. Juhász László 6 w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k lic C om w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y Turizmus kiadásai Turisztikai kiadás az utazás előtt, alatt illetve után felmerülő, de az ahhoz közvetlenül kapcsolódó kiadások Idegenforgalomra jellemző termékek és szolgáltatások azok, amelyek termelési és fogyasztási szintje lényegesen csökkenne látogatók hiányában, illetve feltételei az idegenforgalom létrejöttének. Idegenforgalomhoz kapcsolódó termékek és

szolgáltatások azok, amelyeket a látogatók ugyan jelentős mennyiségben fogyasztanak, de – mert a lakossági fogyasztás is jelentős – nem kerültek rá a turizmusra jellemző termékek listájára. Az Európai Unió turizmusért felelõs szervezeti egysége, a Vállalkozáspolitikai és Ipari Fõigazgatóság (DG ENTR), az Eurostat, a Turizmus Világszervezet (UN WTO) a turizmus szatellit számla (TSzSz) a turizmus gazdasági szerepvállalása hiteles bemutatásának eszközét. Dr. Juhász László 7 w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k lic C om w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y Turizmus szatelit számla Európai Unió Statisztikai Hivatala „Európai végrehajtási kézikönyv a turizmus szatellit számlákhoz” European Implementation Manual on Tourism Satellite Accounts (TSA) a turizmus rövid és hosszú távú

jövedelmezõsége egyértelmûen és tömören összevethetõ más ágazatok hasonló mutatóival A turizmus gazdasági szerepe, a bruttó nemzeti termékre gyakorolt hatásának kimunkálása, az idegenforgalomnak a fizetési mérlegben betöltött szerepe, a turisztika nemzeti és hazai fogyasztásban játszott szerepe, A TSzSz egy komplex kereslet-kínálati mérlegrendszer, Dr. Juhász László 8 w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k lic C om w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y Turisztikai statisztika külföldiek és belföldiek fogyasztása A turizmusra jellemző termékek és szolgáltatások (A) (369 + 188 = 557) 1. Szálláshely-szolgáltatás 5510 2. Második otthon A turizmushoz kapcsolódó termékek és szolgáltatások (B) 1. Élelmiszer, ital 2. Dohánytermékek 3. Vendéglátás 5530–5540 3. Ruházati termékek 4. Vasúti

személyszállítás 6010 5. Közúti személyszállítás 6021 6. Belvízi személyszállítás 6120 7. Légi személyszállítás 8. Személyszállítást kisegítő tevékenység 9. Járművek (minden) kölcsönzése 4. Jármű- és üzemanyag-kereskedelem 5. Kiskereskedelem 6. Pénzügyi és biztosítási tevékenység 7. Egyéb szolgáltatás 10. Utazásszervezés 6330 Árrések Termékek Szolgáltatások 11. Kulturális szolgáltatás 9213 12. szabadidős és sport tevékenység A+B Dr. Juhász László 9 w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k lic C om Turizmusra jelemző termékek és szolgáltatások Szálláshely Hagyományos (szálloda, panzió) Egyéb (kemping, falusi) Sajátos (üdülő, kórház, laktanya) Vendéglátás Kereskedelmi – munkahelyi Étterem (klasszikus, pizzéria, pub) Bár (presszó, kávézó, éjszakai) Borozó (kocsma, italmérés, ivó) Közlekedés Földön, Vízen, Levegőben

Kölcsönzés w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y Belső környezet hatása az ország szállodaiparára érvényesül A turizmus intézményei települések állami szervezetek civil szervezetek vállalkozások Turizmusra jellemző alapszolgáltatást nyújtó vállalkozások Kulturális szolgáltatás Kultúra (szinház, rendezvény) Sport és szabadidő szervezés Egyéb (előadó művészet) Utazásszervezés Szervező, ügynök, idegenvezetés Turistainformáció Szálloda Dr. Juhász László 10 w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m A B B Y Y.c Y y bu to lic k om C Szállodai gazdálkodás és vezetés C w. w w w w rm he re y bu lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y Kereskedelmi szálláshely szolgáltatás és vendéglátás Magyarország 872.000 vállalkozás Vendéglátó hely 56.294 2.700 társas 3.300 egyéni Utazási

iroda szervező közvetítő 1.111 159 milliárd Kereskedelmi szállás hely 3.117 és 85 e szoba szálloda 836 és 49 e szoba 98 milliárd kereskedelmi 50.475 zárt 5.819 étterem 36.600 114 milliárd Magán szálláshely 42.881 és 107 e szoba Dr. Juhász László Bár borozó 13.800 67 milliárd 567 milliárd 14.000 társas 20.000 egyéni 11 w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k lic C om Belső környezeti elemek és hatásaik Belső környezet hatása az ország szállodaiparára érvényesül Kiskereskedelem élelmiszer, ital, dohányterméket, ruházati termékek, jármű, üzemanyag Pénzügyi, biztosítási, egyéb szolgáltatások reklám, tanácsadás, biztositok, Pénzügyi szervezetek w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y A turizmus intézményei települések állami szervezetek civil szervezetek vállalkozások Turizmusra jellemző

alapszolgáltatást nyújtó vállalkozások Turizmushoz kapcsolódó szolgáltatást nyújtó vállalkozások Szálloda Dr. Juhász László 12 w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k lic C Szállodai gadálkodás és vezetés om w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y Külföldiek turisztikai célú fogyasztása „A” turizmusra jellemző 1 nap 0 4 633 4 753 727 264 835 több nap 171 116 89 327 47 765 30 946 4 575 14 278 48 25 13 9 1 4 összes 171 116 93 960 52 518 31 673 4 839 15 113 46 25 14 9 1 4 bel és kül 218 899 150 888 74 519 58 623 33 550 20 914 39 27 13 11 6 4 összesen 11 212 358 007 100 369 219 100 557 393 100 B kapcsolodo 20 860 207 288 228 148 480 558 32 072 565 295 597 367 1 037 951 1 678 9 019 10 697 129 135 19 113 6 682 62 678 39 695 55 844 34 516 8 038 4 316 2 761 0 9 904 18 973 8 784 15 997 1 168 1

695 szállás FB sport és egyéb közlekedés utazás szervezés kuturális szolgáltatás utazó ezer fő egy utazó összes egy utazó kozvetlen egy utazó FB egy utazo hotel Dr. Juhász László 13 w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k lic C om w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y Szállodavezetés I Köszönöm ! Kérdés ? 2007 Dr. Juhász László 14 w. A B B Y Y.c om