Egészségügy | Tanulmányok, esszék » A dohányzás hatása az emésztésre

This work is licensed under a Attribution-ShareAlike 3.0 Unported (CC BY-SA 30) M egjelen ik minden hónap 10-ikén, le g ­ alább is 3 */a nagy nyolczadrét ivnyi ta rta lo m m a l; időn­ ként szövegközi áb­ rákkal illusztrálva. XXIV. KÖTET TERMÉSZETTUDOMÁNYI KÖZLÖNY. H AV I FOLYÓIRAT £ folyóiratot a társu lat tagjai az évdíj fejéb en k a p ­ já k ; nem ta g o k részére a P ótfü ze­ te k k e l eg yü tt e lő ­ KÖZÉRDEKŰ ISMERETEK TERJESZTÉSÉRE. fizetési ára 6 forint. 1892. JDUUS 275. FŐZET A d o h á n y z á s h a tá sa a z e m é s z t é s r e . Azt hiszem, nem tévedek, ha azt állítom, h ogy a dohány leg­ általánosabb, legelterjedtebb élvezeti czikkünk, sőt, hogy ha a do­ hányzásról van szó, nemcsak élvezetről, de szükségletről beszélhe­ tünk. Mi sem bizonyítja ezt jobban, mint hogy a legszegényebb nap­ számos csekély napi keresetéből, m ely alig elégséges a legszüksé­ gesebb

táplálékkal való ellátására, mindig juttat dohányra valót is. Ismerek egyéneket, kik a sörről, borról, pálinkáról, kávéról, theáról igen könnyen lemondanak, s eszökbe sem jut többé ; de ha az orvos azt rendeli, hagyjanak fel a dohányzással, mert az szerve­ zetőkre egy vagy más okból ártalmas, kétségbe esnek, dohányfüst nélkül nem bírnak gondolkozni, dolgozni s ha nagy nehezen m eg­ állják is nehány napig vagy hétig, a lemondás a legritkább esetben végleges. Midőn 1850-ben monopolimumá lett a dohánytermesztés, ezren és ezren tették le az ősi tajtékpipát, s bizony ujjainkon elszámíthatnók azokat, kik ezen szilárd elhatározásuk mellett meg is marad­ tak. T i s z a K á l m á n pénzügyminisztersége alatt megszüntették a saját használatra való dohánytermesztést; az újságokból olvastuk, hogy egyik-másik helyen egész pipatemetéseket rendeztek, hogy sokan inkább lemondottak a dohányzásról, mintsem bolti

dohányt szíjjanak; vájjon hányan maradtak meg elhatározásukban ? Pár év előtt Karlsbadban több gyomorbajban szenvedő m agyar emberrel találkoztam; kérdezték tőlem, melyik orvost választottam a száz közöl? egyik-másik tapasztaltabb karlsbadi vendég szemre­ hányásokat tett: »hogy tudtam olyan orvoshoz fordulni, a ki eltiltja a dohányzást, mikor van itt elég orvos, a ki szivarfüst mellett is meggyógyítja a beteget«. Én az orvos azon rendeletét, m ellyel a dohányzást megtiltotta, nagyon is megokoltnak találtam, mert igen könnyen belátható, hogy az a füstös, kátrányos nyál, mely dohányzás közben a gyom orba Term észettudom ányi K özlöny. X X I V k ötet 1892 This work is licensed under a Attribution-ShareAlike 3.0 Unported (CC BY-SA 30) 33 8 KOSUTÁNY TAMÁS kerül, vagy megöli az emésztésben közbenjáró enzymeket, vagy legalább is gyöngíti hatásukat, s így a dohányzás a gyomorbajos emberre csak káros lehet. Ezt mondta

az é s z ; de midőn az unalmas semmit nemtevésben szivar- vagy szivarkafüst nélkül kószáltam a pompás sétahelyeken, mind inkább kezdettem érezni a dohányzás hiányát; igyekeztem ugyan magamat megnyugtatni, de nem sikerült; pár napi nélkülözés után valósággal éheztem és szomjaztam a dohány­ füst illatát. Tovább kezdtem gondolkozni Mi az oka annak, hogy, az esetre, ha a dohányzás ártalmas a beteggyomrú embernek, nem tiltja m eg valamennyi karlsbadi orvos ? Hiszen a dohányzás káros hatását csak kell tapasztalniok nagyszámú betegeiken. Ha a dohányzás az előbb kifejtettek szerint hátráltatja az emésztést, mi akkor annak a magyarázata, hogy ebéd vagy dús lakoma után, mikor a gyomor bőségesen el van látva emészteni valóval, kivánjuk legjobban a csibukot, vagy az erős szivart, reágyujtunk tehát és és nemhogy ártalmas volna, de könnyebbülést érzünk utána? Mi a magyarázata annak, hogy a hetekig tartó betegség után

lábadozó először is a dohányzás oltárán mutat be égő és füstölő áldozatot, s ez a még gyengélkedőnek nemhogy ártalmára volna, hanem mindenki, még az orvos is a javulás első biztos jelének veszi, ha betegje szivart kiván? Elhatároztam tehát, hogy kísérleteket teszek. Ezek eredményé­ ről akarok most számot adni. Az első feladat volt, hogy a dohányfüstnek azt a részét felfog­ jam, a mi szivarozás közben a szájban marad és a nyállal egyetem ­ ben a gyom orba kerül. Ez nem kis fejtörést okozott; de talán mégis sikerült. H a a szivarfüstöt igen kis szájnyílással tiszta fehér zseb­ kendőre fujjuk, m elyet előbb többrétűén összehajtva szorosan az ajkunkhoz tartunk, a befuvás helyén kellemetlen büzü, sárgás-barna folt mutatkozik, bizonyságául annak, hogy a növény-celluloze a füst­ ben levő kátrányos anyagokat megsűríti, megköti és visszatartja. Ü vegből szivarozó gépet kellett ennélfogva készíteni,

melynek be­ rendezése a k övetk ező: (L. az ábrát) A z a üveggolyóra három üvegcső van reáforrasztva, melyek végébe a szivar, mint egy-egy szopókába, igen jól b eillik ; e golyónak hosszú üvegcsöve tiszta, száraz gyapottal b megtöltött üveghenger fenekére vezet, egy térdhajlású másik rövid üvegcső pedig felülről vezeti a füstöt egy aspirátor felé. Az aspirátor elé egy hármas g o ­ lyós üvegcső (c) van becsatolva; a középsőben kevés higany van, h ogy az aspirátor szívása ne legyen folytonos, hanem a szellentyüképen működő higany meg-megszakítsa s így az igazi dohányzáshoz hasonlóbb legyen. A szivar meggyújtása kezdetben nehézséggel járt; This work is licensed under a Attribution-ShareAlike 3.0 Unported (CC BY-SA 30) A DOHÁ N Y ZÁ S H ATÁSA AZ EMÉSZTÉSRE. 539 k é ső b b k ö n n y e n b o ld o g u ltu n k , m e rt h a a m e g g y u jta n d ó sziv ar v é ­ g é re p á r csepp erős a lk o h o lt c se p p

e n te ttü n k , k ö n n y e n m e g g y u la d t. és m in th o g y a lá n g o t az a s p irá to r szépen b esz ív ta a sz iv a rb a , a szi­ v a r azonnal e g y e n letesen k e z d e tt égni. I ly m ódon e lé g e ttü n k tíz d a r a b »rövid« szivart, m e ly e k s ú ly a összesen 49^7 g r. volt A szivarfü st átsziv á sa á lta l a g y a p o t 3^9 gr-m ai lett neh ezeb b, tíz sziv arbó l te h á t 3-9 gr. ég ési te rm é k k e r ü lt a g y a ­ potba.* T íz d a r a b rö v id sziv ar füstjének a szájba, illető leg g y o m o r b a k e rü lő része itt v o lt te h á t a g y a ­ p o tb a n ; a g y a p o tb ó l az u tán a v e g y kísérleti állo m áso n a t a k a r m á n y ­ félék z s írta rta lm á n a k m e g h a tá ro z á ­ sá ra h a sz n á lt Soxhlet-féle zsír-extrak c zió s k ész ü lé k b en éther- és a lk o h o lk e v e ré k k e l k iv o n tu k s k a p ­ tu n k 50 c m 3 sziv arfü sto ld ato t, m e ly ­ ből te h á t 5 c m

3 1 sziv ar fü stjén ek felelt m eg. P á r n a p m ú lv a ez ol­ d a tb a n b a rn á s p e h e ly sz e rű ü le ­ dék v e rő d ö tt le az é th e rn e k ré sz ­ leges e lp á ro lg á s a m iatt. Mi a k í­ sé rle tre m indig tiszta ü led é k n é l­ k ü l v aló o ld a to t h asz n áltu n k . Ez o ld a tta l m ost a k ö v etk e ző em észtési k ísé rle te k e t te ttü k : M in d en ek e lő tt S t u t z e r A . m ódja szerint k ész íte ttü n k g y o m o r ­ n edv et, m ellyel a ta k a rm á n y fé lé k ­ b en levő fe h érjén e k em észth etősé­ g é t s z o k tu k m eg h a tá ro zn i. E czélb ó l 3 d a ra b friss s e rté s g y o m o rn a k a belső n y á lk a h á r ty á já t le h ú z tu k s k iö b lítv é n , o lló v al a p r ó d a r a b o k r a m etéltük, az u tá n m inden g y o m o r r a 5 lite r desztillált vizet és 100 c m 3 io°/0-os s ó sa v a t tö ltv e, tö b b s z ö r fe lráztu k , h á ro m n a p ig á llan i h

a g y ­ tu k s az u tán m eg szű rtü k . A g y o m o r-n y á lk a h á r ty á ró l le sz ű rt só ­ savas fo ly ad é k a m esterség es em észtő fo ly ad é k . A m esterséges em észtést m o s t k ö v e tk e z ő k é p e n v é g e z t ü k : 2 g r. igen finom ra ő rö lt ta k a rm á n y t, k iv o n v a belő le e lő b b a b e n n e levő * E kísérletek m egtételében F e r s t l tak segítségemre. X. és Dr N y í r e d y I assistens ur: k vol- This work is licensed under a Attribution-ShareAlike 3.0 Unported (CC BY-SA 30) KOSUTÁNY TAMÁS 340 z s í r t , k i s z á r í t o t t u n k é s lj 2 l i t e r e s ü v e g p o h á r b a ö n t ö t t ü k ; m ost 250 c m 3 m e s t e r s é g e s g y o m o r n e d v e t ö n tö ttü n k r e á é s 24 ó r á n k e r e s z tü l 3 7 4 0 0 C. m e l e g e n t a r t o t t u k . A z e m é s z t é s e l s ő i d ő s z a k á b a n m o s t ó r á n k é n t 2*5 c m 3 io ° /0 o s s ó s a v a t e r e s z

te ttü n k h o z z á fo ly to n o s a d d ig , m íg a fo ly a d é k só s a v ta r ta lm a az k a v a rg a tá s i% ot k ö z b e n m in d ­ nem érte. A melegítést nagy vízfürdőben végeztük, melybe egyszerre 3 4 poharat állítottunk emésztő-folyadékkal. 24 óra e lte lte v issz a m a r a d t nyek A k ö zö tt a fel n em feh érjén ek nek szo k tá k H a a s m eg szű rtü k ily o ld ó d o tt, te h á t m ódon a az a e lk ü lö n íte tt poharak a ta r ta lm á t; része, m e ly a a szű rőn le ír t k ö r ü lm é ­ m e ly r é sz e e m é sz te tle n m a r a d t. e m é sz th e te tle n rész é t » n u c le in « - n e v e z n i. k ís é r le tr e n itr o g é n ta r ta lm á t to ttu k , u tá n ta k a r m á n y lisz tn e k h a sz n á lt ta k a r m á n y lisz tn e k m eg h a tá ro z tu k , s ebből m e g e lő z ő le g m o s t a z e m é s z té s i k ís é r le t u tá n a m e g n e m em ész tett

részn ek n itr o g é n -, ille t ő le g fe h é r je ta r ta lm á t h a tá r o z tu k n itr o g é n -, ille t ő le g fe h é r je ta r ta lm á b ó l le v o n tu k , a k k o r tu d tu k , h o g y összes fe h é r je ta r ta lm á t m e g á lla p í­ m eg m e n n y i v o lt az e m é sz th e tő feh érje a s ezt az összes p o n to sa n m e g v iz sg á lt m eg­ ta k a r­ m ányban. Ezt az e ljá r á st h a s z n á lta m én is a d o h á n y fü st h a tá sá n a k ta n u l­ m á n y o z á sá r a és p e d ig k ö v e tk e z ő m ó d o n : h á ro m v ettü n k , m in d e g y ik é b e fe h é r je ta r ta lm á t 1/ 2 l i t e r e s ü v e g p o h a r a t 2 2 g r. r e p c z e p o g á c sa lisz te t tettü n k , m e ly n e k e lő z e te s e n 35*87% -n a k ta lá ltu k ; m in d e g y ik pohárba 250 c m 3 m e s t e r s é g e s g y o m o r n e d v e t a d v a , a z I. s z á m ú p o h á r ta r ta lm á t ú gy h a g y tu k

2 a m in t v o lt , a c m 3 sz iv a r fü s to ld a to t közös nagy h o zzá jo k 24 óra te tle n v íz fü r d ő b e n tev én a e lte lté v e l rész II. a d tu n k szám ú h oz s a zu tá n 1 c m 3, s egym ás a m e llé III. szám ú h oz á llítv a ő k et, 2 4 ó r á n k e r e s z t ü l m e l e g í t e t t ü k 3 7 4 0 0 C .-r a , ren d es id ő k ö z ö k b e n m in d a h á r o m n itr o g é n ta r ta lm á t az e lő ír t m e n n y is é g ű só sa v a t. p o h á r ta r ta lm á t le sz ű r tü k s az e m é s z ­ m eg h a tá ro zv á n , a k ö v etk ező eredm é­ n y ek re ju to ttu n k : A . k ís é r le t A . , , ^ , , A kísérlet szama es neme Emésztetlen maradt Megemésztődött . . r, . , r nitrogén feherje IOOrész fehérjéből 1 .2 gr r e p c z e p o g á c s a 0*847% 5*29% 8974 4*46 » 8 2 -9 3 II. 2 g r r e p c z e p o g á c sa + 1 c m 3d o h á n y ­ fü s to ld a t . 0 7 1 4 » III. 2 gr

rep cze p o g á c sa + 2 c m 3d oh án yf ü s t o l d a t Ez az fe h é r je fé lé k k ed ett. eredm ény v a ló b a n em ész th ető ség e E g y e tle n k ís é r le t a 0 -6 8 6 » m e g le p e tt, m ert d o h á n y fü sto ld a t a la p já n azonban 4*29 » 83*39 a z t m u ta tja , h o g y h ozzáad ásával e zt k im o n d a n i a e m e l­ m é g is c s a k This work is licensed under a Attribution-ShareAlike 3.0 Unported (CC BY-SA 30) A DOHÁNYZÁS HATÁSA AZ EMÉSZTÉSRE. k ö n n y e lm ű sé g hez azonban tem , m e ly le tt v o ln a . m ár a ly e t ú ja b b a n íz ű o k b ó l új k ís é r le tr e kezdenek k ísé r le tr e term eszten i az N ed vességet . Z sír t . N yers . d a r i-m a g . . a s . . r o sto t m e ly b ő l . . . . A z e lő b b i feh érje, ro sto t, te le n 973% . . 7 * i% vonadékanyagot k ís é r le tr e z s *r > s ham ut és vonadékanyag h a sz n á lt . . 3*83

» . 2*12 » 11 1 2 % ta r ta lm a ez . anyag v iz e t nem r í 2 » . 62*63 » rep czep ogácsáb an m in th o g y ig e n 10*43 » . H a m u t . N itr o g é n te le n m ár a k a d é m iá h o z . 1 9 * 8 7 ° Á/0 . . k e m é n y ítő t ta r ta lm a z o tt: . . a d h u rra m a g ja , m e ­ gazd asági . . . a lfö ld ö n , k ó sto ló b a a m e ly ­ » d a r i-lis z te t« v e t ­ fő le g » d a r i« , a S o r g h u m k ü ld te k h a sz n á lt F eh érjé t g o n d o lta m , v o n a d ék a n y a g o k a t, ta r ta lm a z z a . A k e n y é r p r ó b á t is A Ez r e p c z e p o g á c sa lisz te t, h a n e m n itr o g é n te le n jóval b őv eb b en jó nem 341 v o lt á tla g b a n s z o k o t t ta r ta lm a z n i, te h e te tt k i tö b b et 35*87% n ° /0 nyers n itr o g é n ­ 2 5 % -n á i. B . k ísé r le t A ,. ! , . A kísérlet szama és neme Emésztetlen maradt Megemésztődött . , r, , .

r, . nitrogén fehérje 100 rész fehérjéből I. 2 gr. d a r i - l i s z ) : . 0 * 2 7 3 % II. 2 gr. d a r i-lis z t + III. 2 gr. IV . 2 gr. 1 -707% 83*62 1 c m 3 fü s to ld a t 0*196 » 1*238 » 88*21 d a r i-lis z t 2 c m 3 fü s to ld a t 0*189 » r i8 o » 88*69 d a r i-lis z t + 3 c m 3 fü s to ld a t 0 .1 7 5 » 1*093 » 89*53 E z e k a k ís é r le t e k is a z t m u ta tjá k , h o g y a f ü s t o ld a t n a k a z e m é s z t ő fo ly a d é k h o z v o lt té te lé v e l a feh érje m o st k in y o m o z n i, h o g y d a r i-lis z th e z A le h e te tt m ég tö b b fü s to ld a to t k ís é r le te t azonban fo ly ta tn i, m ik ö z b e n la c z k b a n k e lle m e tle n em é sz th ető sé g e m ily e n avas egyéb a le sz a É rdekes le fo ly á sa , h a a teszü n k . teen d ő k m ia tt d a r i-lis z t a z szagot fo k o z ó d ik . k ís é r le t k a p o tt s csak üvegdugóval n é m ile g fé lé v

m ú lv a e ls z á r t pa- em ész th ető ség e is m e g v á lto z o t t . C. k ís é r le t 1 • 1 4. szama * neme A» kiserlet es Emésztetlen Megemésztődött . rmaradt , . 8. nitrogén fehérje i o o rész fehérjéből I. 2 gr. d a r i - l i s z t . 0 * 3 1 5 % 1 -9 6 8 7 % 81*13 II. 2 gr. d a r i-lis z t + 1*6625 » 84*54 III. 2 gr. d a r i lis z t + IV . 2 g r . d a r i-lis z t + 5 c m 3 fü s to ld a t 0*266 » 7 c m 3 fü s to ld a t 0*350 » 2*1872 » 79*10 10 c m 3 f ü s t o ld a t 0*364 » 2*272 78*12 » This work is licensed under a Attribution-ShareAlike 3.0 Unported (CC BY-SA 30) A DOHÁNYZÁS HATÁSA AZ EMÉSZTÉSRE. 342 A h a r m a d ik k ö v etk e zte tést, h érje k ís é r le t m ert e m é sz th e tő sé g é t; tette, 10 sz in té n m ég c m 3 p e d ig 5 fe ltű n ő m ég M i k ö v e tk e z ik e az e lő b b ie k b ő l a lk a lm a z á s a azonban, job b an teh á t m e g e r ő s íti

c m 3 fü s to ld a t hogy m ár le v o n t fo k o z ta a fe­ 7 cm 3 csökken­ a lá sz á llíto tta . k ís é r le te k b ő l? A z t á llíta n i, h o g y a d o h á n y z á s n e m á r t a z e m é s z té s n e k , e g y k iss é m ég a k o r a i v o l n a ; h isz e n dohányzás te n i; a íg y h a tá sá t ha p é ld á u l d oh án yzás, m ás m ár tá ssa l nyál nem az le h e t m ert fe la d a ta a gyom ra egyedül a z o n n a l v á lto z ik nagy a A tá p lá lé k k a l a üvegpohár, k ís é r le te k k e l e lv á la sz tá s á t a s e ld ö n ­ h e l y z e t ; e z e n fe lü l m é g m in d e n fo k o zza gyom orba íg y csö k k en ten é sz é n h id r á to k , k ü lö n ö s e n dohányzás m érték b en nem ily e n nedvek is k é p z e lh e t ő k . em ész th e tő ség é re van, em ber e m ész tési akkor k o m p lik á c z ió k m é n y ítő az a a ke­ esetr e k e d v e z ő ha­

n y á le lv á la sz tá st, ju tó k e m é n y ítő t s a czukorrá v á lto z ta tn i. E zek fe jte g eté séb e a n n y it m o n d o k , a a m e s te r s é g e s b o csá tk o zn i m it k ísé r le te im e m é s z té s b e n m e n n y is é g b e n nem a azonban nem akarok és csak u tá n b á tr a n k i le h e t m o n d a n i, h o g y d o h á n y fü s to ld a t, h a a lk a lm a z ta to tt, fo k o z z a a c s a k tú ls á g o s a n n a g y fe h é r je fé lé k e m é s z th e tő - s é g é t. A kérdés örvendenék, dohányzás az tisz tá z á sa ha e m ész tésre ezt b e b iz o n y ító a annak a íiz io ló g u so k r a é s o r v o s o k r a v á r m e g á lla p ítá sá r a nem búvároknak a káros v ezetn e, h a tá sú ; s hogy a a z t h isz e m , p é n z ü g y m in is z te r r e l se m s nagyon m é r s é k e lt hogy g y ű ln e az m eg b a ju k . D r. K osutány T am ás