Étel- és italreceptek | Ételreceptek » Uruguayi receptek

Uruguayi receptek Pastel rioplatense Hozzávalók: 500 gramm darált hús 4 db főtt tojás 50 gramm zöld olajbogyó 50 gramm mazsola 2 kanál pirospaprika 2 kanál liszt 2 hagyma Elkészítési módja: A hagymát megpirítjuk és hozzáadjuk a húst. Ezután hozzáadjuk a lisztet és a pirospaprikát, majd a mazsolát és az olajbogyót. Ezt követően ízlés szerint fűszerezzük (só, bors) és végül hozzáadjuk az apróra vágott kemény tojást. Ezt a tölteléket tepsibe tesszük és beborítjuk krumplipürével vagy édesburgonyával. Megkenjük cukrozott tojásfehérjével, a tetejére margarin darabokat teszünk és előmelegített sütőben megsütjük. . Empanadas tacuaremboenses (hússal töltött leveles tészta) Hozzávalók: 1 kg főtt burgonya 1 db tojássárgája liszt a massza összegyúrásához Elkészítési módja: A főtt burgonyát összetörjük, hozzáadjuk a tojássárgáját és annyi lisztet adunk hozzá, hogy egy masszát (tésztát) képezzen. A

kapott tésztát elnyújtjuk és tenyérnyi nagyságú köröket vágunk ki belőle. A körök közepébe tölteléket teszünk, félbehajtjuk, a szélét víz segítségével összeragasztjuk, majd olajban kisütjük. A töltelék készülhet a Pastel rioplatense receptje szerint. . Bifes a la criolla Hozzávalók: 1 kg hátszín 4 db hagyma 2 db vastag húsú zöldpaprika 1 db paradicsompüré konzerv 6 db burgonya 1 csésze erőleves só bors oregano 1 db tojás személyenként apróra vágott petrezselyem Elkészítési módja: A tojás és a petrezselyem kivételével minden hozzávalót nyersen, rétegenként (először a húst) egy lábasba tesszük és megpároljuk. Párolás után külön kis tálakba tesszük és a tetejére 1-1 tükörtojást helyezünk, majd az egészet sütőben megsütjük. Tálalás előtt apróra vágott petrezselyemmel díszítjük. . Gyümölcskenyér Hozzávalók: 3 db banán 1/4 bögre cukor 2 db tojás 120 gramm olvasztott margarin 1 evőkanál

tej 2 bögre liszt 1 kiskanál sütőpor 1 kiskanál szódabikarbóna 1 csipetnyi só 1/2 bögre aprított dió Elkészítési módja: A banánt pépesre összetörjük, majd a cukorral, a tojással, a margarinnal és a tejjel összekeverjük. Külön összekeverjük a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és az aprított diót. Ezután a banános pépet hozzákeverjük a liszthez Az így kapott masszát kivajazott és meglisztezett tepsibe vagy őzgerinc formába öntjük. Meleg sütőbe tesszük és amikor barnulni kezd a teteje, közepes hőmérsékleten sütjük