Agricultural science | Husbandry » A tyúkról

A Tyúkról Származása: ősei között négy vad tyúkfaj szerepel: bankiva (vörös dzsungeltyúk), ceyloni dzsungeltyúk, szürke dzsungeltyúk, jávai villás farkú tyúk. A mai házityúk eredete az orientális régióhoz köthető, a fajtát pedig a bankiva tyúktól származtatják. Elnevezések: Naposcsibe (még nem etetett, kelés után megszáradt, szállításra alkalmas); csirke (nevelésre kihelyezett állat, 8-10 hetes korig), broiler kifejezés (pecsenyecsirke, nemzetközi név), növendék (8-10 hetes korú), tyúk v. tojó (tojástermelő állat) Fajták és hibridek: 200 fajta alakult ki: egyoldalú tojástermelő, hústípusú, vegyes hasznosítású Tojástermelő: Leghorn: a tojók éves korban 1,5 –2 kg, a kakasok 1,9 – 2,5 kg, gyors fejlődésű, növekedési erélyű fajta; tojóidőszak végén kis hústömegűek; Hústípusú: Fehér cornish: tojók 3,5 – 5 kg, a kakasok 4-6 kg; jó termékenység, gyors tollasodás, domináns fehér tollszín,

kiváló húsformák, nagy növekedési kapacitás, tojástermelő képessége szerény; Vegyes hasznosítású: Rhoe Island: USA, vörös és fehér tollú, számos vonala barna héjú tojást termelő tojó hibridek előállítására használják; húsformái gyengék New hampshire: hazánkba 1948-ban került; barna héjú tojás, közepes húsformák, ellenálló, mérsékelten élénk vérmérsékletű fajta; háztáji tartás; Plymouth rock: fiatalkori növekedési erélye nagy, jó tojástermelő, vitalitása nagy, nayai és alkalomszerűen apai vonalai kiválóak; Suusex: fehér, columbián rajzolattal, nyak- és farktollak feketék, fehér szegéllyel; húsformái kiválóak, húsa finom rostú, tojástermelő-képessége közepes; Magyar nemesített csirke: jelleg és szín tekintetben heterogén, kis hányada kendermagos, sárga és fehér; legelterjedtebb, tyúk 2-2,2 kg, kakas 2,5 – 3 kg; tojás: évi 200 db; Tojó hibridek: tojástermelési célzattal tartják, Tetra

SL: anyai vonal fehér, apai vörös; tojóidőszak végre 2,5 kg testsúlyú, vitalitása nagy, évi tojás: 260-270 Lenghorn: kis kifejlettkor testtömeg, tojáshéjszín mészfehér, Shave Stracross 288: zárt tenyészetben, 12 hón: 275-280 tojás Hús hibridek: HYBRO: növekedési erélye jó, takarmányértékesítése kedvező, húsformái imponálóak; Értékmérő tulajdonságok: Az állomány tojástermelő-képességén a tojás mennyiségét értjük, db v. kg Öt alaptulajdonság határozza meg: állóképesség (perzisztencia kifejezi a biológiai év, vagyis a termelési időszak időtartamét), intenzitás (db/ciklusok száma); hosszú szünetek (késő ősz, tél); kotlás (alatt szünetel a tojásrakás); ivarérés ideje (4,5-5, hústípusoknál 5-6 hónapos kor) Tojás minősége: tojás nagyság, alak, héjszerkezet; tojás szilárdság, szín, küllem, alkotórészek aránya; Termékenysége: A tojó típusú állományok termékenysége nagyobb, mint a

hústípusúaké. Kedvező: takarmányozás, tartás mód, megvilágítás, hőmérséklet, ivararány, termelésben eltöltött idő. Kelthetőség: A megtermékenyített tojásnak azon kémiai, fizika, alaki és biológiai tulajdonságai értjük, amelyek lehetővé teszik az embrió normális fejlődését, az életerős kiscsibe kikelését a tojásból. A takarmányozás színvonala,, tojás kezelése, tojóállomány kora, tenyésztési eljárás. Hústermelő képesség broiler v. pecsenyecsirke előállítás a fő hasznosítási cél a hústermelésben. A broilerek lába rövid, comb és mell izmos Legjelentősebb test tömegnövekedés az első 3 hétben. Ütem függ: telepítés sűrűségétől, etető és itató nagyságától, istállóklíma milyenségétől, fényerősségtől, megvilágítástól. A kakasok combarány, a jércéknél a mellarány kedvezőbb a belezett testtömeghez viszonyítva. Tojótyúkok takarmányértékesítő-képessége: A tojástermelő

tyúkállományok takarmányértékesét egy darab vagy egy kilogramm tojás előállításához szükséges takarmány mennyiségével fejezik ki: fontos: istálló hőmérséklete, takarmány minősége, tartási rendszer, tojó által termelt tojás mennyisége