Commerce | Catering » Dr. Juhász László - Szállodák marketingje

ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to lic k om C Szállodai gazdálkodás és vezetés w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y Stratégiai vezetés Részstratégiák szálláshely szolgáltatásban Vezetés Emberi Martketing Pénzügy erőforrás Műszak Dr. Juhász László PhD docens 1 w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to lic k om C Szállodai gazdálkodás és vezetés w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y Szállodák tevékenységei Marketing terv Szállodavezetés eszköze a piaci célok meghatározására és elérési módjára Potenciális szállodai szegmensek és vendégek ismerete Értékesítés Ezen vendégek közvetítőinek elérése – Hogyan és honnan szerezzünk vendéget a szállodáknak szerződéskötés

(értékesítés) Disztribúció (közvetítés) Az ezen vendégek által használt rezervációs csatornák ismerete Rendszer a vendégek a szálloda felé irányítására. Szobafoglalás A rezervációs csatornák teszik lehetővé az információ áramlását a vendégek és a szálloda között, illetve a szállodai adatbázis és a rezervációs csatorna között. Megfelelő disztribúció alkalmazása . Állítson össze egy üdülő, wellness, gyógy, kastély szállodai terméket és annak értékesítési lehetőségeit és csatornáit! Dr. Juhász László PhD docens 2 w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m A B B Y Y.c Y y bu to lic k om C Szállodai gazdálkodás és vezetés C w. w w w w rm he re y bu lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y Szállodák tevékenységei Szállodavezetés marketing terv Értékesités Vendégszegmens (Vendégkategóriák) a szállodai szobákat hasonló

okokból veszik igénybe fogyasztó szokásaik többé-kevésbé azonosak Fő vendégkör Kiemelt szegmes 3-6 Vendégkört eléri Szerződést köt kiegészítő vendégkör egyéb szegmes Kezeli - menedzseli Koordinálja Karbantartja Szezonok – időszakok év – hó - nap Marketing terv elemeit az év folyamán Nemzetiségek Ár kialakítás vendég vételi – utazási szándéka Disztribúció Rezervációs rendszer Szobafoglalás Dr. Juhász László PhD docens 3 w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m A B B Y Y.c Y y bu to lic k om C Szállodai gazdálkodás és vezetés C w. w w w w rm he re y bu lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y Szálloda megvalósíthatósági tanulmány tartalma Árstruktúra elemzés szegmensek múlt – trend szezonok partnerek Küldetés helyzete piaci pozíció elfogadottság Környezetelemzés Piacelemzés Település, rendezvény, gazdaság Versenytárs

Marketing terv termék, árak, szolgáltatások eladott szobák szobafoglaltság % vendégéjszakák vendégéjszaka % bevételek Jövőkép Belső környezet célok – árak prioritások - stratégiák akciók - csatornák szegmensek partnerek EGYLV költségvetés Dr. Juhász László PhD docens 4 w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m A B B Y Y.c Y y bu to lic k om C Szállodai gazdálkodás és vezetés C w. w w w w rm he re y bu lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y szállodai marketing terv célok Jelenlegi helyzet Küldetés jó úton haladunk van - e eltérés (küldetés, filozófia) helyzete Filozófia piaci pozició specialitások elfogadottság piaci pozició - szűk környezetben mátrixban hol vagyunk (piaci környezetnél elemzési módszer) specialitások (történelmi, földrajzi, tematikus) nagyon jellemzők és egyediek a termékre számbavétele esetleg újra

pozicionálás elfogadottság - szűk közvélemény lakosság, település, partnerek, hatóságok, média, szakmai Dr. Juhász László PhD docens 5 w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m A B B Y Y.c Y y bu to lic k om C Szállodai gazdálkodás és vezetés C w. w w w w rm he re y bu lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y szállodai marketing terv célok Jelenlegi helyzet Környezet 3 - 4 hotel hasonlítás kategória tipus kapacitás szobaszám elemzés Piac település helyzete rendezvények versenytárs felujítás éve Szolgáltatások garázs uszoda különtermek közvetlen versenytársak szűk környezet település helyzete kultura nagyság lakosság száma adottságok látogatottság szállodai szobák történelem időpont vendégéjszakák fejlődés időtartam infrasruktúra vállalkozások tipus közlekedés tipusai nagysága intézmények hatása fejlődés ARR, OC

% árak Dr. Juhász László PhD docens 6 w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m A B B Y Y.c Y y bu to lic k om C Szállodai gazdálkodás és vezetés C w. w w w w rm he re y bu lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y Szálloda megvalósíthatósági tanulmány tartalma piaci helyzetelemzés Piac elemzés kereslet – kínálat – ár ARR – REVPAR múlt – jelen – jövő trend - megoszlás helyszín – minőség – típus alapján piaci környezetelemzés ország - régió - város közvetlen környezet szállodai és egyéb beruházások alakulása konkrét versenytárs elemzés 4 – 6 szálloda erősség gyengeség lehetőség STRATÉGIA JÖVŐ megszüntetni veszély védekezés csapás szálloda szolgáltatások áraik minőségek SWOT „piaci szűk környezet” Dr. Juhász László PhD docens 7 w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m A B B Y

Y.c Y y bu to lic k om C Szállodai gazdálkodás és vezetés C w. w w w w rm he re y bu lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y szállodai marketing terv célok Jelenlegi helyzet Erősség Gyengeség Belső elemzés lehetőség Jövő szüntetés A / A -1 szegmens szegmensek ARR, eladott szoba, bevétel foglaltság szezonalitás partnerek OC % a hét napjain SWOT SWOT TOP 1o - 25 általánosan szállodára általános Nemzetiségek % és változás szegmens üzleti és turista partnerek veszély védekezés csapás SWOT ARR, szoba, bevétel kiemelt szegmensekre elmaradtak és újak Dr. Juhász László PhD docens 8 w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m A B B Y Y.c Y y bu to lic k om C Szállodai gazdálkodás és vezetés C w. w w w w rm he re y bu lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y szállodai marketing terv célok Jelenlegi

helyzet Szegmensenként Árstruktúra elemzés Kiemelt (prioritás) szegmens szegmensek eladott szoba / eladható szezonok szobafoglaltság % elmúlt évek vendégéjszaka egy szobára jutó vendégéjszaka Kinálati - realizált átlagárak bruttó szállás bevétel Dr. Juhász László PhD docens 9 w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m A B B Y Y.c Y y bu to lic k om C Szállodai gazdálkodás és vezetés C w. w w w w rm he re y bu lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y szállodai marketing terv célok Jelenlegi helyzet akciók, brosúra Jövőkép levél, kiállitás csatornák akciók Hogyan érem el a célt cél 2 - 4 kiemelt szegmens leirás ahol a részarány nagy ( 7o - 8o %) mikor miért ezek és ARR, OC %, bevétel mennyiért Marketing költségvetés alakítás stratégiák prioritások Árak kialakitása erre az időszakra szegmensen, szezonon, partner árstruktúra

Szegmensenként szolgáltatásonként konkrét célok megfogalmazása (bevétel vagy eladott szoba vagy elérendő ár ) Dr. Juhász László PhD docens célok 10 w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to lic k om C Szállodai gazdálkodás és vezetés w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y Köszönöm ! Kérdés ? 2007 Dr. Juhász László PhD docens 11 w. A B B Y Y.c om