Étel- és italreceptek | Italok, koktélok » Sangria

Sangria Almeriai sangría Hozzávalók: 1 citrom, 1 narancs, 20 dkg őszibarack- vagy körtebefőtt (lehet vegyesen is), 5 dkg porcukor, 3 evőkanál konyak, 5 dl száraz vörösbor, egy darab fahéj, 2-3 szem szegfűszeg, 1 üveg száraz pezsgő, 3 dl szódavíz. A citromot és a narancsot megmossuk, és héjával együtt vékony karikákra szeleteljük. Beszórjuk porcukorral, és leöntjük a konyakkal Állni hagyjuk 30 percig Mély tálba tesszük az apróra vágott befőttet, ráöntjük a vörösbort, ízesítjük a különböző fűszerekkel, majd a konyakos citrom- és narancskarikákkal. Lefödve 2 órára hűtőszekrénybe tesszük. Tálalás előtt kidobjuk a fűszereket, és kiegészítjük az italt a jégbe hűtött pezsgővel és szódavízzel. Bóléstálba vagy nagy talpas poharakban, jégkockával tálaljuk Sangria 4 személyre: 1 üveg (750 ml) spanyol (vagy más vörösbor), 12 cl brandy, 3 cl Triple Sec Curaçao, szódavíz ízlés szerint (elhagyható), 2 kiskanál

porcukor, jégkockák Pohár: egy nagy kancsó (min. 120 cl), 4 borospohár Díszítés: 2 citrom, 1 narancs és 1 alma vékonyra szeletelve és Félbevágva Egy nagy kancsóban addig kevergetjük a cukrot, a bort, a brandyt és a Triple Sec, amíg a cukor felolvad. Hozzáadjuk a gyümölcsöt és nagyon sok jeget. 15 percig állni hagyjuk Jól megkeverjük, és ízlés szerint töltünk bele szódavizet. Sangria Hozzávalók: 5 dkg eper vagy málna, 1/2 narancs, 2 dl könnyű félédes vörösbor v. Rozé, 1 ek Brandy, 1 ek. narancslikőr (triple sec), 1 ek méz Az epret megmossuk, megtisztítjuk, 1 szemet félbevágunk és bambuszpálcikára (vagy vékony szívószálra) szűrjük, a többit felaprózzuk, és hengeres pohárba tesszük. A narancsot megmossuk, héjából girlandot vágunk, a húsát felszeleteljük, és az eperhez adjuk. Keverőpohárban jól elkeverjük a bort, a brandyt, a likőrt és a mézet, a gyümölcsre öntjük, lefedjük, legalább 1/2 órára behűtjük.

Fogyasztáskor 2-3 jégkockát adunk hozzá, a narancshéj-girlanddal és a bambuszpálcikával diszitjűk. A felsorolt mennyiségek 1 pohárhoz értendők. SANGRIA Hozzávalók: 30 dkg eper vagy málna, 3 narancs, 12 dl könnyű, félédes vörösbor vagy rosé, 6 evőkanál brandy, 6 evőkanál narancslikőr (triple sec), 6 evőkanál méz Elkészítés: Az epret megmossuk, megtisztítjuk, 1 szemet félbevágunk és bambuszpálcikára (vagy vékony szívószálra) szúrjuk, a többit felaprózzuk, és hengeres pohárba tesszük. A narancsot megmossuk, héjából girlandot vágunk, a húsát 1 felszeleteljük és az eperhez adjuk. Keverőpohárban jól elkeverjük a bort, a brandyt, a likőrt és a mézet, a gyümölcsre öntjük, lefedjük, legalább 1/2 órára behűtjük. Fogyasztáskor 2-3 jégkockát adunk hozzá, a narancshéj-girlanddal és a bambuszpálcikával díszítjük. Sangria Hozzávalók: 1 üveg félédes pezsgő, 1 citrom, 1 narancs, 1-2 db fahéj, 3 szegfűszeg,

5 dkg porcukor, 1 liter száraz vörösbor, 1 dl konyak, 3 dl szódavíz, 1 dl Maraschino likőr Elkészítése: Miután a citromot és a narancsot alaposan megmossuk, héjával együtt vékony karikákra vágjuk. Mély tálba helyezzük, megcukrozzuk és hozzáadjuk a likőrt, majd a konyakot. Fedjük le és tegyük a hűtőbe A vörösbort forraljuk fel, ízesítsük fahéjjal és szegfűszeggel, hűtsük ki, majd öntsük a narancsos keverékhez és tegyük újra vissza a hűtőbe másfél órára. Tálaláskor öntsük rá a pezsgőt és a szódavizet, osszuk szét gyümölccsel együtt bóléspoharakba és jégkockákkal behűtve, kínáljuk. Könnyű Sangria 4 személyre: 1 üveg (750 cl) könnyű vörösbor lehűtve, 15 cl frissen facsart narancslé leszűrve, 15 cl őszibaracké, 7,5 cl frissen facsart citromlé leszűrve, 1 kiskanál porcukor, jégkockák. Pohár: egy nagy, 3-4 literes üvegtál, 4 borospohár. Díszítés: 4 narancs, 2 citrom, 1 fölszeletelt és

félbevágott lime, 1 őszibarack, 3 meghámozott és fölszeletelt sárgabarack, 1 piros és 1 zöld alma meghámozva, a magháza nélkül és vékonyra szeletelve, 2 banán karikákra vágva A folyékony alapanyagokat és a cukrot egy nagy kancsóba tesszük, és finoman kevergetve föloldjuk benne a cukrot. Hozzáadjuk a gyümölcsöket és nagyon sok jeget. Tálaláskor minden pohárba egyenlő mennyiségű gyümölcsöt szedünk. Malagai sangria Hozzávalók: 1 citrom, 1 narancs, 1 édes alma, 5 dkg porcukor, 3 dl szódavíz, 7 dl száraz vörösbor, 4 evőkanál konyak, 1 ág leveles menta. A citromot és a narancsot megmossuk, leszárítjuk, majd héjastól vékony karikákra vágjuk. Az almát is meg-mossuk, de nem hámozzuk meg, negyedekre szeljük, kivágjuk magházát. A gyümölcsöket mély tálba tesszük, és a porcukorral beszórjuk. Leöntjük a vörösborral, a konyakkal, és ízesítjük a mentalevelekkel. Lefödve 1-4 órára hűtőszekrénybe állítjuk az italt

Közben a már áthűlt sangríához 3 dl jeges szódavizet öntünk. Bóléstálba vagy nagyméretű talpas poharakban tálaljuk. Tetszésünk szerint ízesíthetjük még vaníliarúddal, egész fahéjjal, amikor betesszük a hűtőszekrénybe. (Tálaláskor ezeket dobjuk ki) Málnasangria I. Hozzávalók: 30 dkg málna, 8 dl málnalikőr, 2 dl feketeribiszke likőr, 2 1 üveg száraz pezsgő. A málnát megmossuk, lecsepegtetjük, turmixgépben összetörjük, és szitán átszűrjük. Levét összekeverjük a likőrökkel, majd nagy talpas poharakat félig megtöltve vele, hideg helyre állítjuk. Tálalás előtt ráöntjük a jégbehűtött pezsgőt, és egy-egy pohárba legalább 4 jégkockát téve, tálaljuk. Málnasangria II. Hozzávalók: 30 dkg málna, 2 citrom leve, 10 dkg porcukor, 1 üveg száraz pezsgő. A málnát megmossuk, lecsepegtetjük, turmixgépben összetörjük, és szitán átszűrjük. Levét összevegyítjük a citromlével, a porcukorral és a jégbe

hűtött pezsgővel Pezsgőspoharakban, jégkockákkal fogyasztjuk. Meggyes Sangria Hozzávalók: 7 dl édes vörös bor, 1 l kimagozott meggybefőtt, 4 dl narancslé. A meggybefőttet a levével együtt egy mély edénybe öntjük, és a vörös borral meg a narancslével összekeverjük. Alaposan behűtjük, és jégkockákkal tálaljuk. Narancsos Sangria Hozzávalók: 7 dl édes vörös bor, 1 l narancslé, 3-4 darab narancs. A narancsok sárga héját spirál alakban - lehetőleg egyben - éles késsel lehántjuk. A fehér bundáját lebontva, a húsát kockákra vagy 0,5 cm vastag félkörökre vágjuk, és egy mély üvegtálba töltjük. A bort, a narancslevet ráöntjük, és a sárga narancshéjspirált az edény szélére akasztva, belelógatjuk. Az edényt folpackkal lezárva, legalább fél napra jégbe hűtjük, és tálalás előtt még jégkockákat rakunk bele, ami hűti és hígítja is. Tarragonai sangria Hozzávalók: 5-6 szem érett őszibarack, 1 citrom, 5 dkg

porcukor, 1 l száraz vörösbor. Az őszibarackot meghámozzuk, kimagozzuk, húsát vékony szeletekre vágjuk, és összeforgatjuk a héjával együtt karikákra metélt citrommal, valamint a porcukorral. Gondosan összekeverjük a vörösborral, és 2-4 órára hűtőszekrénybe tesszük Bóléstálba tálaljuk, nagy talpas poharakban, sok jégkockával fogyasztjuk. 3