Étel- és italreceptek | Ételreceptek » Ételek diétázóknak, liszt és tejérzékenyeknek

Diétázóknak - Tej- és lisztérzékenyeknek Amit merek javasolni: a tej, tejföl, tejszín egyes ételekben jól helyettesíthető szójatejjel vagy kefirrel. A másik, úgy tudom, hogy a kecsketej, laktóz - érzékenység esetén is fogyasztható. Létezik (legalább is 2 éve még volt) egy Laktóz Érzékenyek Társasága, 1047. Bp Bródy I u. 13 akkori telefonszámuk: 230-3500, 06/70-210-0283, rendkívül segítőkészek A tagdíj állítólag évi 890. Ft-ot jelent, ezért folyamatosan kaphatod az információkat Annak is küldenek (kérésre) információs anyagot, aki nem tag, csak őt nem tudják folyamatosan tájékoztatni. Ezen kívül van az Interneten egy web oldal (www.extrahu/szaszika/web me kuhtm), amely kifejezetten liszt- és tejérzékenyek számára ad tanácsokat meg recepteket, azt nézd meg. Mielőbbi jobbulást kívánok! RRizskoch izskoch -- ttej-érzékenyeknek ej-érzékenyeknek Hozzávalók 4 személyre: 1 pohár rizs, 1 l víz, 4 db tojás, 2 dkg cukor,

2 csomag vaníliás cukor, citromhéj, pár csepp citrom, mazsola, zsemlemorzsa, tejmentes margarin. Elkészítés: A rizst a vaníliás cukorral ízesített vízben megfőzzük, amikor puha, hozzákeverjük a citromhéjat, az előre megáztatott mazsolát, és teszünk bele pár csepp citromot is. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, és a rizshez adjuk A kemény habbá felvert tojásfehérjét laza mozdulatokkal belekeverjük a tésztába. Egy tepsit kikenünk a margarinnal és megszórjuk a zsemlemorzsával, belesimítjuk a tésztát, a közepes hőmérsékletű sütőben pirosra sütjük. A kész rizskochot felkockázzuk, és porcukorral vagy lekvárral megkenjük. Megjegyzés: Praktikus vízzel, esetleg szójatejjel kiváltani a tehéntejet, ha lehet. Szójás marharagu Hozzávalók: 2 fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 kiskanál őrölt gyömbér, 1 kiskanál reszelt szerecsendió, olaj, 50 dkg marhahús, (pulyka felsőcombból, vagy sertés combból is finom), 5

evőkanál édes szójaszósz Az apróra vágott hagymát, az összezúzott fokhagymát, a gyömbért és a szerecsendiót kevés olajon megpirítom. Hozzáadom a kockákra vágott marhahúst, tovább pirítom, majd beleöntöm a szóját és egy kevés sót. Lefedve, Kb háromnegyed óráig párolom, közben kevés vizet adok hozzá. Párolt rizzsel körítem, és indonéz salátát kínálok hozzá S zója lleves eves Ú jházy m ódra. Szója Újházy módra. 12 dkg szója kocka, 3dl víz, 6 dkg sárgarépa, 10 dkg gyökér, 2 dkg karalábé, 2 dkg zellergumó, só 5 dkg fejtett zöldborsó, 4 dkg cérnametélt, 1 l víz. A szójakockát 3dl vízben áztatjuk, leszűrjük, hideg vízben kezdjük el főzni, a megtisztított zöldséggel együtt megsózzuk. Amikor majdnem puha belefőzzük a zöldborsót, ha szükséges utána sózzuk. Tálalás előtt belefőzzük a cérnametéltet S zója lleves eves m ájgaluskával. Szója májgaluskával. Összetétele és elkészítése

ugyanaz, mint az előző levesnek csak cérnametélt helyett, májgaluskával tálaljuk. Májgaluska: 1 doboz májkonzervet összekeverünk egy tojással és egy evőkanál zsemlemorzsával. Ha a leves elkészült és még fórt, apró galuskákat szaggatunk bele S zójapüré lleves. eves. Szójapüré Összetétele és elkészítése ugyanaz, mint az Újházy levesnek csak a cérnametélt kimarad belőle. Az elkészült levest leszűrjük a szóját és a zöldséget turmixszoljuk vagy megdaráljuk, és a leszűrt lével összeforraljuk. S zójakrém lleves. eves. Szójakrém 12 dkg szójakocka, 3 dl víz, 6 dkg sárgarépa, 10 dkg gyökér, 10 dkg burgonya, 1 csomó petrezselyemzöld 1 evőkanál olaj, tárkony, só, 1 tojás sárgája, 1 dl tejföl. A szóját 1 óráig vízben áztatjuk, leszűrjük. A megtisztított feldarabolt zöldséget olajon megpirítjuk, a megmosott finomra vágott zöldpetrezselymet rászórjuk, a szójával együtt 1 l hideg vízben kezdjük főzni a

tárkonnyal együtt. Ha puha hozzáfőzzük az apróra vágott burgonyát, és puhára főzzük. A tojás sárgáját összekeverjük a tejföllel, és óvatosan hozzákeverjük a leveshez, nehogy összerántsa a tojás sárgátját. T ejfölös bburgonyaleves urgonyaleves Tejfölös 60 dkg burgonya, 2 evőkanál olaj 1 evőkanál szójaliszt, 1 csomó zöldpetrezselyem, 2 szál zellerlevél, 1 dl tejföl, só. Az apróra vágott burgonyát a zellerlevéllel 1,2 l vízben megfőzzük. A finomra vágott zöldpetrezselymet az olajon megpároljuk. A szójalisztet kevés vízzel simára keverjük a szóját, és az olajos petrezselymet a leveshez öntjük, takaréklángon még 10 percig forraljuk. A tejfölt kevés levessel összekeverjük, és óvatosan a leveshez öntjük Burgonya helyett 60 dkg kelvirágot, vagy 30 dkg zellergumót, vagy 30 dkg zöldbabot használunk, akkor kelvirág, zeller, vagy zöldbab levest készítünk. KKedvenc edvenc oomlett mlett Hozzávalók: 1/2 pohár

szója granulátum, só, bors, 2 tojás, csipet curry, 1 gerezd fokhagyma, 1 csokor zellerzöld, 1 evőkanál olíva olaj, 5 dkg sajt, csemege uborka. A szóját fűszerezzük sóval, borssal, majd annyi vízben, ami épp ellepi, néhány percet forraljuk. A vizet lefőzzük teljesen róla A tojásokat felverjük sóval, curryval, zúzott fokhagymával ízesítjük, adunk hozzá apróra vágott zeller levelet. Elkeverjük a megpárolt szójával. Evőkanál olajat forrósítunk, a masszából kerek omlettet sütünk, lapáttal megfordítva mindkét oldalán. Reszelt vagy kis darabos sajtot szórunk rá Csemege uborka karikákkal díszítve forrón tálaljuk. BBundás undás sszójacsíra zójacsíra Sós, sűrű palacsintatésztába szójacsírát keverünk, és felhevített olajban kisütjük. S ült sszójacsíra zójacsíra Sült Felhevített olajban áttört fokhagymát és karikára vágott póréhagymát hirtelen átforgatunk. Ezután beletesszük a szójacsírát,

fűszerezzük és keverés közben gyorsan átsütjük. Önmagában is ízletes, köretként is kiváló S zójacsírával ttöltött öltött rrántott ántott sszelet zelet Szójacsírával Személyenként egy, vékonyra klopfolt, tetszés szerinti hússzeletet sózunk, borsozunk és egy marék, kissé átsütött szójacsírát szórunk rá. A hússzeleteket félbehajtjuk, panírozzuk, kisütjük. S zójapástétom Szójapástétom Hozzávalók: 1 csésze főtt szójabab, 1/2 teáskanál só, 1/4 csésze felkockázott hagyma, 1 csokor zellerzöldje, 1/2 teáskanál bazsalikom, 1/2 teáskanál oregano, 1/8 teáskanál fokhagyma granulátum, 4 evőkanál paradicsomsűrítmény Egy kevés vízben pároljuk meg a hagymát, és a zellert, majd tegyük turmixba, és az összes többi hozzávalóval turmixoljuk simára. D iós ""sajtgolyók" sajtgolyók" Diós Hozzávalók: 1 csésze finomra vágott dió, 2 csésze zsemlemorzsa (lehetőleg teljes kiőrlésű 1

csészényit tegyünk a masszába, a másik csészényibe pedig hempergessük bele), 6 evőkanál finomra vágott hagyma, 2 teáskanál só, 1 teáskanál fokhagyma granulátum, 2 evőkanál sörélesztő pehely, 4 evőkanál petrezselyem. 1 evőkanál majoránna, 30 dkg szétmorzsolt TOFU Pirítsuk meg folyamatos kavargatás mellett a diót, majd keverjük hozzá a fűszereket, és utána a TOFUT, zsemlemorzsát. Vizes kézzel formázzunk belőle dió nagyságú golyókat, és kiolajozott tepsibe téve 30 perc alatt süssük meg nagy lángon. S zójás sszékelykáposzta zékelykáposzta Szójás 10 dg szójakockából készítsünk szójapörköltet, de ne engedjük fel vízzel. 80 dkg vecsési savanyú káposztát öblítsünk át, és egy zománcozott edénybe rakva öntsünk rá annyi vizet, hogy majdnem ellepje. Fedő alatt főzzük kb másfél órán keresztül Ha már puha, tegyük hozzá a víz nélküli szójapörköltet, és fedő nélkül főzzük még kb. 5 percig, hogy a

káposzta besűrűsödjön. Ezután keverjünk bele 1 dl tejfölt, és forraljuk fel Hűtőszekrényben tároljuk. Amennyiben több napra készítünk székelykáposztát, akkor a tejfölt ne főzzük bele, hanem utólag tegyük rá. S ült ttofu ofu ggombóc ombóc Sült Hozzávalók: 1 csomag natúr tofu összetörve,1 zsemle tejbe áztatva, 2 tojás, 2 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál zabpehely liszt, só, bors, majoránna, 1 csomag petrezselyem zöld apritva. Zsemlemorzsa A hozzávalókat jól összekeverjük, és rövid ideig állni hagyjuk, míg az ízek összeérnek. Kis, lapos gombócokat formázunk, zsemlemorzsába hempergetjük, és bő olajban pirosra sütjük. Bármilyen főzelék feltétként kínáljuk ÉÉdes-savanyú des-savanyú ffalatok alatok Hozzávalók: 80 dkg sertéscomb, 2 tojás, 3 evőkanál kukoricaliszt, 2 evőkanál szójaszósz, 1,5 dl olaj a sütéshez, 1 fej vöröshagyma, 2 cikk fokhagyma, 1/2 zöldpaprika, 1/2 paradicsompaprika, 20 dkg konzerv

ananász, az ananászkonzerv levéből 8 kanálnyi. A mártáshoz: 8 evőkanál víz, 6 evőkanál borecet, 8 evőkanál cukor, 4 teáskanál szójaszósz, 4 evőkanál ketchup, só, 3 teáskanál Worcester-szósz, 4 teáskanál burgonyaliszt. Elkészítés: Vágjuk a sertéshúst 3x2 cm-es darabokra, majd tegyük egy nagy tálba. Öntözzük meg szója-szósszal, majd hagyjuk félórányit pácolódni. Ezután adjuk hozzá a felvert tojást, és alaposan keverjük össze, hogy jól bevonhassa a húst. Szórjunk minden falat húsra kukoricalisztet, majd egy mélyebb serpenyőben bő, forró olajban süssük 1 percig. Villával válasszuk szét az összeragadt falatokat Vegyük ki szalvétára a húsokat A mártáshoz keverjük össze a burgonyalisztet az ananászlével és vízzel, majd adjuk hozzá a borecetet, a cukrot, a szójaszószt, ketchupot, Worcester szószt és csipetnyi sót. Külön lábosban hevítsünk kevés olajat, futtassuk meg benne az apróra zúzott fokhagymát,

a kockára vágott hagymát és paprikákat, végül tegyük hozzá az ananászdarabokat. A fenti mártást öntsük a zöldségekre, és jól forraljuk fel A sertéshúst tegyük újra az előforrósított olajba és süssük ropogósra három perc alatt. Csepegtessük le, tegyük előmelegített tálra és öntsük le a forró mártással. Ha a húst helyesen sütöttük, belül ízletes-omlós, kívül ropogós marad! Azonnal tálaljuk. FFűszeres űszeres ccsirkemell sirkemell nnaranccsal aranccsal 4 kicsi csirkemell, 2 nagy narancs, 1 kupica konyak, 1 dl szójamártás, 1 gerezd fokhagyma, 1-1 késhegynyi őrölt fahéj, gyömbér, szegfűszeg, borsmenta, ízlés szerint só, 3 evőkanál olaj A kicsontozott és lebőrözött csirkemelleket 8 darabra vágom, majd bevagdosom. Az egyik narancs lereszelt, sárga héját és kicsavart levét összekeverem a fűszerekkel, a konyakkal, a szójamártással, a megtisztított és pépesre zúzott fokhagymával. Ezt a mártást a

húsdarabokra locsolom, majd gyakori forgatás mellett legalább egy napig hűtőszekrényben érlelem. Tálalás előtt a húsdarabokat a pácléből kiveszem, lecsurgatom és a felhevített olajon pirosra sütöm, majd a visszamaradt páclével lelocsolom és fedő alatt puhára párolom., Közben a másik narancsot meghámozom, először gerezdekre szelem, majd kockákra vágom és a puha csirkemellhez teszem. Épp csak hogy összeforralom és burgonyafánkkal vagy párolt rizzsel tálalom. RRántott ántott ttofu ofu A tofut kb. 1 centisre szeleteljük, mindkét oldalát megszórjuk vegetával, s hogy az ízeket átvegye, egy-két óráig állni hagyjuk. Panírozzuk, majd forró olajban aranybarnára sütjük. T ejfölös-sajtos ttofu ofu Tejfölös-sajtos A tofut centis szeleteljük, fűszersó keverékkel megszórva állni hagyjuk. Egy tűzálló tálat tejföllel vastagon kikenünk, belehelyezzük a tofuszeleteket, a tetejére is vastagon tejfölt kenünk, majd meghintjük

füstölt sajttal. Sütőben addig sütjük, amíg a tejföl megszilárdul, és a sajt szépen megpirul. Z öldséges ttofu ofu Zöldséges Egy nagyobb fej hagymát olajon megfonnyasztunk, pörköltalapot készítünk. Ebbe tesszük az apró kockákra vágott tofut. Főzés közben hozzáadunk két nagy marék zöldségkeveréket (bevált a mexikói keverék). Addig főzzük, amíg a zöldség puhára fő A nanászos ttofu ofu ssavanyú-édes avanyú-édes m ártásban Ananászos mártásban 1 evőkanál olajat fazékban felmelegítünk. Beleteszünk 3 evőkanál mézet, 10 evőkanál ananászkonzervet lével együtt, két evőkanál szójaszószt és egy kevés almaecetet. Hozzáadjuk a kockákra vágott tofut (30 dkg). Összefőzzük (5-10 perc), majd hozzáadjuk az előzőleg 6 evőkanál vízzel összekevert 1 evőkanál kukoricakeményítőt. Addig keverjük - óvatosan, nehogy összetörjön - amíg sűrű mártást kapunk. Kedvelői erőspaprikát is tehetnek bele. T ofu m

ajonéz Tofu majonéz Hozzávalók: 30 dkg tofu, 1 dl víz, fél dl citromlé, 5 evőkanál olaj, 3 kávéskanál mustár, 5 evőkanál szójaszósz. Az egészet turmixgépben egy percig keverjük. T ofu rrántotta ántotta Tofu Egy közepes fej hagymát felkockázunk, és kevés olajon aranysárgára pirítjuk. Egy tofut rámorzsolunk, és folyamatos keverés mellett 3 percig sütjük. Közben annyi szójaszószt keverünk hozzá, hogy a kellő sós ízt megkapja. Hozzáteszünk még 2-3 teáskanálnyi tárkonyos ecetet és végül 1-2 tojást, illetve annak csak a fehérjét. Ekkor már csak annyira sütjük, amennyire a tojás megkívánja. KKésztermékként észtermékként kkapható: apható: ffüstölt üstölt ttofu ofu A füstölést helyettesítő természetes aroma, károsítás nélkül képes felidézni a füstölt húsok ízélményét. Azonnal, illetve ízesítőként alkalmazva fogyasztható T ofu ggolyócskák olyócskák Tofu 30 dkg tofu, 17 dkg búzacsíra vagy

durvára őrölt napraforgómag, 17 dkg teljesőrlésű búzaliszt, 27 g élesztő, 10 g reszelt hagyma, 1 gerezd áttört fokhagyma, 3 g baromfi fűszerkeverék, 2 g fehérbors, 5 g tengeri só összetevőkből jól összedolgozott masszát készítünk, és kb. 30 percig pihentetjük Nedves kézzel kis golyókat formálunk, és forró olajban kisütjük. Vegyes köretekkel, öntetekkel kiváló S zójasajt ppuf ufffaancs n cs Szójasajt Egy tofut 16 kockára vágunk. Egy wokot vagy mélyserpenyőt félig töltünk olajjal, 200 Celsius fokra hevítjük (próba: száraz kenyérkocka 40 mp. alatt pirul meg benne) Beleengedjük a tofudarabokat és kb. 15 percig sütjük, amíg ropogós, aranybarna lesz T ofu ssaslik aslik Tofu 300 g tofut kockára vágunk, 200 g cukkinit és 150 g sárgarépát, 200 g gombának a kalapját 2-3 centiméteres szeletekre vágunk, mély tálba helyezve kevés olajjal, teáskanál curry porral, sóval, borssal megfűszerezzük, kb. 1 órát állni hagyjuk

Ezután tetszés szerint sorrendben nyársra húzzuk, és aranysárgára grillezzük. A mártáshoz egy fej apróra vágott kevés olajon megpirítunk, 2 dl vízzel felengedjük, hozzáadunk 2 evőkanál földimogyorókrémet, 1-2 kanál curry porral, fél citrom levével és ízlés szerinti cukorral ízesítjük. A megsült tofu saslikot a nyársról lehúzzuk és a mártással leöntve, körettel tálaljuk. Á zsiai rrizses izses ttofu o fu Ázsiai Egy tofu (300 g) felét kockára vágjuk. Forró olajban barnára sütjük, majd az olajból kivéve félretesszük. Ugyanebben az olajban 1 közepes fej apróra vágott vöröshagymát megpirítunk, hozzáadunk 200 g apróra vágott gombát. Fedő alatt néhány percig pároljuk, majd hozzáadunk 200 g zöldborsót, 2 evőkanál szójacsírát és a sült tofu kockákat. Tovább párolva hozzákeverjük a villával összetört másik fél adag tofut Gyakori kevergetés mellett addig hagyjuk a tűzön, amíg a levét elfövi. Közben 250

g rizst puhára főzünk, majd az eddig készültekkel elkeverjük és 2 evőkanál szójaszósszal elkeverve tálaljuk. LLecsó ecsó 10 dkg karikára vágott hagymát megdinsztelünk, ráteszünk fél kg karikára vágott zöldpaprikát, sózzuk, pár percig pároljuk, megszórjuk pirospaprikával. Fél kg paradicsomot lobogó vízbe teszünk, hogy könnyen eltávolíthassuk a héját, majd karikára vágjuk, és a paprikához adjuk. Főzés közben hozzáadjuk az 1-2 cm-es kockára vágott tofut, és készre pároljuk. EEgyszerű gyszerű ttofu ofu ssalátaöntet alátaöntet 150 g tofut összetörünk 30 ml olajjal, 1 evőkanál citromlével, 1 evőkanál mézzel vagy porcukorral, 1 teáskanál mustárral, kávéskanál ecettel, kevés sóval. Mély keverőtálban nagy fordulatszámon simává, krémszerűvé keverjük. Különféle salátához, illetve fűszeres, pikáns mártások alapanyagául használhatjuk. T ofu ssaláta aláta Tofu 450 g tofut összetörünk és 100g

aprított hagymával, 100 g aprított zellerrel, 2 evőkanál olajjal, 1,5 teáskanál sóval, 1 teáskanál finomra vágott kaporral, 2 evőkanál pirított szezámmaggal, 4 teáskanál salátafűszerrel óvatosan összekeverjük. Leöntjük 150 ml, fent ismertetett, egyszerű salátaöntettel. Fejes salátával bélelt tálkában tálaljuk, de szendvicsekhez is kiváló. M ézes bbanánpuding anánpuding Mézes 300 g tofut összetörünk 100 ml mézzel, 1 evőkanál vaníliaőrleménnyel, illetve ennek megfelelő vaníliás cukorral. 3 érett banánnal mély keverőedényben magas fordulatszámon krémmé keverjük. A kész üvegkehelyben jól lehűtjük (normál hűtőben min. 4 óra) Gyümölcsdarabokkal díszíthetjük T ofu ppuding uding Tofu 450 g tofut összetörünk fél pohár juharsziruppal vagy 100 ml mézzel, 6-7 szelet tejben áztatott korpáskenyérrel, fél pohár mazsolával, kávéskanál fahéjjal, csipetnyi szerecsendióval. 2 enyhén felvert tojással

keverőedényben krémmé keverjük Áttesszük egy tűzálló edénybe, és sütőben 30-40 percig sütjük. KKukoricadarás ukoricadarás ttúrógombóc úrógombóc (búzadarára érzékenyeknek különösen ajánlott) Hozzávalók: 8 dl víz, 2 dl tej, pici só, 2-3 evőkanál cukor, 2 dl kukoricadara, 25 dkg tehéntúró, díszítéshez cukrozott tejföl, darált mák Elkészítés: A vizet a tejjel és a pici sóval felforraljuk, belerakunk 2-3 evőkanál cukrot. 2 dl kukoricadarával elkeverjük, és hagyjuk állni, hogy megdagadjon a dara. Ezután a 25 dkg tehéntúróval simára keverjük. Fagylaltos- vagy evőkanállal adagoljuk, majd darált mákba hempergetjük, és eperdzsemmel vagy friss eperrel, málnával is tölthetjük. További főzést nem igényel. Porcukorral lehintve, vagy cukrozott tejföllel tálaljuk S zárnyas rraguleves aguleves 11. . Szárnyas Liszt- és tejcukor-érzékenyeknek Hozzávalók: 1 csirkeaprólék, 10 dkg sárgarépa, 10 dkg

petrezselyemgyökér, 10 dkg zöldborsó, 10 dkg gomba, 1 csomó petrezselyemzöld, 2 evőkanál napraforgóolaj, 1 evőkanál kukoricaliszt, 1 kis fej vöröshagyma só, bors, Delikát 8, 4 dkg FE-Mini tészta vagy rizstészta Elkészítés: A csirkeaprólékot jól megmossuk, feldaraboljuk. 1 evőkanál olajon átfuttatjuk, megsózzuk, delikáttal ízesítjük, és kevés vízzel fedő alatt pároljuk. Zsírjára pirítjuk és hozzáadjuk az egyformára szeletelt petrezselyemgyökeret, sárgarépát és a zöldborsót. Meghintjük apróra vágott petrezselyemzölddel, és felöntjük 1, 5 1 vízzel. Beletesszük egészben a hagymát, ízesítjük őrölt borssal. Felforraljuk és hozzáadjuk a felszeletelt gombát. Amikor a hús és a zöldségek megpuhulnak, a levest világos rántással berántjuk. A levesbetétet külön vízben főzzük ki A levest tálaláskor apróra vágott petrezselyemzölddel hintjük meg. RRakott akott kkelkáposzta elkáposzta -- LLisztiszt- éés s

ttejérzékenyeknek ejérzékenyeknek Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús, 80 dkg kelkáposzta, 10 dkg főtt rizs, 1 ek liga margarin, csipet köménymag, só, ételízesítő A darált húst, pörkölt szerűen elkészítjük, rövid lére pirítjuk, Zsenge, laza fejű kelkáposztát vásárolunk, leveleire bontjuk, megmossuk. Leöblítjük, és enyhén sós, köménymaggal ízesített vízben, félpuhára főzzük. Jól lecsepegtetjük, és tiszta konyharuhával leitatjuk róla a felesleges vizet. Margarinnal kikenünk egy mélyebb tűzálló tálat, az aljára rakjuk az egy réteg kelkáposzta levelet, ráterítjük a rizst, tetejére a pörköltet, és befedjük a maradék kelkáposzta levelekkel. Margarindarabkákat dobunk a tetejére, és előmelegített sütőben, szép pirosra sütjük. CCsokis sokis ggolyók olyók hházilag ázilag Tojásmentes (tejérzékenyeknek) Hozzávalók: 25 dkg darált, tejmentes keksz (Albert, háztartási), 10 mérce alfaré, 5 dkg

étcsokoládé, vagy tortabevonó, porcukor, szükség szerint víz. Elkészítés: A darált kekszet és a feloldott alfarét (5 mércéhez 50 ml vizet használjunk fel). A reszelt csokoládét belekeverjük, és annyi vizet adunk hozzá, hogy könnyen forralható masszát kapjunk. Kis golyókat gyúrunk, és a tetejüket (ha a diéta engedi), darált mandulával, vagy mogyoróval szórjuk meg, esetleg kókuszreszelékben meghempergetjük