Agrártudomány | Állattartás » Baromfi fajták

Baromfi fajták Gyöngytyúk: É- Ny. Afrika sztyeppéin, Madagaszkár szigetén, Két alcsalád: kontyos gyöngytyúk, sisakos gyöngytyúk. Elnevezés: Naposgyöngytyúk (72 óránál fiatalabb) gyöngyöspipe (4 nap – 6 hét), növendék gyöngyös (6 hetes – kifejlett), jérce (ivarérett nőivarú növendék), növendék kakas (ivarérett hím), gyöngytyúk tojó, gyöngytyúk kakas, pecsenyegyöngyös. Fajták: Kékesszürke gyöngytyúk: fehéren pettyezett kékeszürke, tojó 1,8-2 kg, kakas 1,7-1,8 kg, Ezüstszürke: elmosódott pettyek, kisebb mint a kékesszürke Beghin hibrid: nagy ellenálló képesség, fejlődési erélye jó, testforma kiváló, Essor hibrid: 30-32 hetes korban kezdik el a tojástermelést, átlagos méret 46 g, Olasz hibrid gyöngytyúk: tollazata ezüstszürke, kifejlett korban a kakasok 1,75 – 1,85 kg, tojók 1,85-1,95 kg testtömegűek, éves tojáshozama 135-140 db Értékmérő tulajdonságok: Hústermelő-képesség: követelmény a mell

és a combok megfelelő izmoltsága, állomány egyöntetűsége, takarmány minősége, Szaporaság: függ a tojástermelő-képességtől, termékenységtől, életképességtől Tojástermelő képesség: a tojástermelés és a hústermelés között negatív korreláció áll fenn. Termékenység egy arány, amely megadja hogy az adott tenyészállomány keltetett tojásainál, mennyi a termékeny és terméketlen tojások %-a. Életképesség: a keltetés 1-1 szakaszában bekövetkezett elhalás és befulladás arányából állapítható meg az embrionális életképesség. Ha a befulladás és az elhalás aránya együttesen 12% alatt van, akkor az embrionális életképessége jó. Pulyka: Őshazája: É-K. Amerika, két élő nemzetség tartozik 1-1 fajjal: vadpulyka, ocellotpulyka 1000 körül háziasították. Elnevezés: Napospipe (2 napnál nem idősebb, nem etetett, kelés után megszáradt), növendékpulyka (két napnál idősebb, nem ivarérett, tenyészállat),

broilerpulyka (12-16 hetes korig vágásra nevelt, széles mellű), kakas (hím ivarérett állat), tojó (ivarérett nőivarú) Standard bronzpulyka: 1960-ig volt elterjedt, edzett, ellenálló, sok rovart fogó fajta, 6-8 hónapos korban kezdi meg a tojástermelést, 40-50 tojást tojik; Széles mellű bronzpulyka: standard bronzpulyka javított változata, széles mell, taréjt az izmok túlnövik, comb rövid, vastag; a kistestű típus fehér bakokkal keresztezve broiler pulyka előállítására alkalmas, gyorsan fejlődik fiatal korában; Betswille-i fehér pulyka: vékony csontozatú, fehér színű, kis testű, húsformái kedvezőek a kist test ellenére; tojástermelése éves viszonylatban 100-120 db, gyorsan tollasodik, 12 hetes korra vágásérett; Szélesmellű fehér pulyka: fehér, széles mellű, gyors fiatalkori növekedés, jó hústermelés, éves tojás: 70-100 db Hibridek: Fehér gyémánt: kis testű, fehér színű, széles mellű; jó húsformák, Double

Diamond: kiváló húsformák, intenzív növekedés, középnehéz hibrid, 14 hetes korra eléri az 5,4 kg átlagos testtömeget; BUT hibrid: Triple 5 anyai és Triple 6 apai vonalak felhasználásával előállított végterméket tenyésztik Értékmérő tulajdonságok: Hústermelő-képesség: pulyka legfontosabb hasznosulási tulajdonsága, a hústermelő-képesség: 3 fajta: mini (kedvező növekedési intenzitást mutatnak, 12-14 hétre 4-5 kg), midi , gagant Húsformák: mell, combok alkotják a pulykatest legértékesebb részeit, korszerű pulykahibridek esetében ez az arányszám életkor függvényében 65-70% között ingadozik. A jó húsformájú pulykáknál a mell nagyon széles, mellcsonttaréj izommal fedett, fontos, hogy a mell ne keskenyedjen el; A pulyka értékes testrészeinek az egész élő testtömeghez viszonyított aránya a kor előrehaladtával növekszik, míg a másodrendű testrészek aránya csökken. A mell aránya a 14 héttől kezdődően

növekedik erőteljesebben. Takarmányértékesítő-képesség: a termelés gazdaságosságának értékmérője, kedvező tényezők befolyásolják a takarmány értékesülését: tartási körülmény, takarmány összetétele, ivar, típus, állat kora. A kelést követő első 3-4 hétben a legjobb Tojásteremlő-képesség: a mai intenzív pulykahibridek prezisztenciája 4-5 hét. Termékenység: a termékenységet befolyásolják a genetikai és környezeti tényezők. A termékenyítési technológiai folyamat, a termékenyítés gyakorisága, kakasok spermájának minősége, Kelthetőség: a termékeny tojásból hány százalék kel ki, amely függ a keltetési eljárástól, és bizonyos mértékben ez genetikailag meghatározott. Életerő, egészségi állapot: nagy vitalitás, maximális ellenálló-képesség, nagy alkalmazkodás, stressztűrő-képességet követel az állattól. Vedlés: Az első vedlés a pulykánál 3. hét végén fejeződi be Ezt nevezzük

szűzvedlésnek 812 hetes korban fejeződik be a második vedlés A tojástermelő idején történik meg a pulyka 3 vedlése. Szokások: ijedős, ingerlékeny, vad esetleg nyugodt. A könnyebb testtömegű pulykák élénkebbek, míg a nehezebb egyedek nyugodtabb vérmérsékletűek. Lúd: Elnevezés: tojó (nőivarú) gúnár (hímivarú), naposliba (nem etetett, 48 óránál fiatalabb), kisliba (előnevelőben levő 1-4 hetes állat), növendék lúd (továbbtenyésztett, 8 hetesnél idősebb), húsliba (hasznosítású), pecsenye (első vedlés előtti állat), törzslúd (továbbtenyésztés célja) Magyar nemesített lúd: római korban a Kárpád-medencében őshonos volt; kevés tojás, hizadalmassága jó, májának tömege 500 g, minősége jó, tolltermelése jó, tollszíne fehér; Rajnamenti lúd: jó hízékonyság, legelő és takarmányértékesítése; tojó 5-5,5 kg, máj 403 g, Szürke landeszi lúd: toulousi lúdfajtából nemesítették ki, színe szürkésbarna,

hasaalján a tollszín ezüstszürke, Fehér landeszi lúd: hasonló az előzőhöz,, termékenyítő-képessége gyenge, ezért keresztezésnél nem alkalmazzák; Olasz lúd: évi 45-50 db tojás; Emdeni lúd: erőteljes testfelépítésű, nyaka hosszú, ívelt, Pomerániai lúd: színe tarka, háton és a szárnyak alatt szürke foltok láthatók a fehér alapszínben; Lúdhibridek: Hungavis-kombi, - barna: magyar lúd, eredeti rajnai lúd és a szelektált szapora landeszi lúd felhasználásával alakították ki; kiváló szaporaságú, hasznosítása többirányú, szaporaság közepes; Babati máj hibrid: jó, kiegyenlített tömegű és minőségű májtermelésú; Értékmérő tulajdonságok: Hústermelő képesség: pecsenyeliba képezi a hústermelés céljából tartott lúd mennyiségének a felét, melyet 8 hetes korban értékesítenek; Növekedési erély: befolyásolja: genetikai adottság, keresztezés, testtömeg, ivari eltérés, vedlés, húsformák

Májtermelés: szaporaság és a májteremlő-képesség között enyhe negatív összefüggés van; Szaporaság: gyenge, amelyet az őstől örökölt; meghat: tojások száma, termekenység, kelthetőség; Tojástermelő képesség: 50-60 tojást termelnek évente; prezisztencia: ciklus első és utolsó tojás kitojása közötti napok számával értékeljük; kotlás: gyakran fellép, mert öröklöttségénél fogva az intenzíven kotló; hosszú szünetek hiánya alatt értjük a prezisztencián belül előforduló 5 napnál nagyobb termelés kihagyást vagy szünetet; korai megindulás: befolyásolja a takarmányozás, hőmérséklet, fény és a napszakok hossza; Kelthetőség: évszakok, mint környezeti tényezők hatással vannak Kacsa: Vadkacsa vagy ma élő tőkés réce a házikacsa őse volt; 3000 éve ismert Elnevezése: naposkacsa (kelés után, nem etetett, megszáradt), kiskacs (2-3 hetes korban nevelésre kihelyezett) pecsenyekacsa (45-52 napos kori nevelt, első

tollban lévő, sütésre alkalmas), növendék (első vedlést megkezdő, legalább 8 hetes korú állat), kacsa (ivarérett, kifejlett), hízott kacsa Fajták: Pekingi: amerikai és német fajta, fehér tollú, nagy fiatalkori növekedési erélyű, nagy ellenálló-képességű, jó tojástermelő, pecsenyekacsa-termelésre alkalmas; szervezet szilárt, takarmányértékesítő-képessége jó, a nagy fiatalkori növekedési erély jellemzi; gyenge tartási körülményeket jól bírja; Aylesbury kacsa: széles, mély és hosszú testalakulású kacsafajta; tojáshozama 100-200 db között van; igényes a tartás és a takarmányozás iránt; Pézsmakacsa: jó tulajdonsága a kiváló takarmányértékesítő-képesség; a hús és a zsír aránya kedvező; keresztezésekben felhasználható; májtermelő-képessége jó; kifejlett és hizlalt kacsa mája nagy és világos; Khaki-Campbell kacsa: kimondottan étkezési tojástermelő kacsa; keresztezésekben, 300 db tojás intenzív

tartási körülmények között; Magyar nemesített kacsa: vadkacsa és a Khaki-Campbell keresztezése; Hibridek: Körösmenti hibrid: a hibrid 7,5 hónap alatt 130 db tojást termel; a gácsérok 45, a tojók 43 napos korban már vághatók; Cherry Valley hibird: 3 fajta: kistestű, középnagy, nagytestű Értékmérő tulajdonságok: A hústermelő-képesség a kacsa legfontosabb értékmérő tulajdonsága; Faji és fajta adottság a kacsa fiatalkori növekedési erélye; A kelthetőség függ külső környezeti és belső genetikai tényezőktől. Befolyásolja: fajta genetikai adottsága, termelésben eltöltött idő, ivararány, hőmérséklet, takarmányozás, tartási körülmény, állagegészségügy, tömeg, alak, tojáshéj szerkezete;