Étel- és italreceptek | Ételreceptek » Marhahúsételek mikróban

Marhahús ételek mikróban Amerikai marhaszelet Hozzávalók: 60 dkg marhahús, 30 dkg trappista sajt, 1 kis fej vöröshagyma, mustár, só, bors. A marhahúst megtisztítjuk, alaposan megmossuk, vékony szeletekre vágjuk. A hagymát lereszeljük. A mustárt és a hagymát, valamint a fűszereket kis tálkában összekeverjük és az így elkészített masszával a hússzeleteket, bekenjük. Egy edénybe olajat teszünk, belefektetjük a hússzeleteket és 15 percig fedő alatt 500 W-on pároljuk. Két hússzelet közé egy szelet sajtot helyezünk és fogvájóval összetűzve az edénybe tesszük. A maradék sajtot lereszeljük, és a húsra szórjuk 8 percig 500 W-on sütjük Krumplipürével tálaljuk. Hátszín angolosan Hozzávalók: 60 dkg hátszín, 3 evőkanál olaj, só, bors. A hátszínt megmossuk és kb. 1 cm vastag szeletekre, vágjuk Sütés előtt fűszerezzük, majd 25 percig 500 W-on bő olajban pároljuk. Egy tálba két evőkanál olajat teszünk és a

hússzeleteket beletéve 4 percig 500 W-on sütjük. Ezután kivesszük, megfordítjuk és újabb 4 percig, sütjük. Vajas párolt répával és borsóval tálaljuk Kalózpecsenye Hozzávalók: 50 dkg marhahús, 25 dkg füstölt szalonna, 2 fej vöröshagyma, 20 dkg apró gombafej, 30 dkg burgonya, 2 evőkanál olaj, só, bors, pirospaprika, 4 db fél hurkapálca. Vágjuk közepes kockákra a marhahúst, szeletekre a szalonnát, karikákra a hagymát és a burgonyát. Tűzzük a hurkapálcára az alapanyagokat az alábbi sorrendben: burgonya, hús, szalonna, hagyma és egészben egy kisebb fej gomba. Ezt a sorrendet addig ismételjük, amíg a pálca meg nem telik. A végét zárjuk le egy burgonyakarikával Az elkészült nyársakat öntsük le olajjal, fűszerezzük meg és 20 percig 500 W-on süssük ki. Pirítós kenyérrel, ketchuppal és mustárral tálaljuk Lecsós, gombás bélszín Hozzávalók: 60 dkg bélszín, 2 evőkanál margarin, 35 dkg gomba, 2 fej vöröshagyma, 2

evőkanál liszt, 3 dl tej, 2 dl tejszín, só, bors, majoránna, 3 db zöldpaprika, 1 db paradicsom. Egy edényben 200 W-on 2 percig margarint olvasztunk. A vöröshagymát, a zöldpaprikát, a paradicsomot és a gombát apró darabokra vágjuk és a margarinba téve 5 percig 500 W-on pároljuk. Megfűszerezzük, ráöntjük a tejszínt és a lisztet, majd alaposan összekeverjük, majd 4 percig 500 W-on főzzük. A bélszínt felkockázzuk, a lecsóhoz keverjük és fűszerezzük 15 percig 500 W-on főzzük, majd 5 percig 400 W-on pároljuk. Héjában főtt burgonyával tálaljuk Marhapörkölt Hozzávalók: 70 dkg marhahús, 2 fej vöröshagyma, 1 evőkanál zsír, zöldpaprika, paradicsom, pirosarany, só, bors, 1 dl fehérbor, 2 gerezd fokhagyma, babérlevél. Egy tálba zsírt teszünk és 2 percig 300 W-on melegítjük. A hagymát kis kockákra vágjuk és 3 percig 500 W-on üvegesre, pároljuk. A marhahúst az inas részektől megtisztítjuk és kis kockákra vágjuk A

megpirított hagymához hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, a pirosaranyat, a sót, a borsot, ezután hozzákeverjük a húsdarabokat. Majd annyi vízzel öntjük fel, hogy a húst ellepje Letakarva 15 percig 500 W-on főzzük A készülékből kivéve hozzáadjuk a megtisztított zöldpaprikát, a paradicsomot, a babérlevelet és az 1 dl fehérbort, majd további 10 percig a vizet fedő nélkül elfőzzük róla. Sós vízben főtt burgonyával tálaljuk Pacalpörkölt Hozzávalók: 70 dkg pacal, 2 fej vöröshagyma, 2 evőkanál zsír, 1 db paradicsom, 2 db zöldpaprika, só, bors, majoránna. 1 Az alaposan megtisztított, megmosott, csíkokra vágott pacalt egy tálba tesszük, bőségesen felöntjük vízzel és letakarva 20 percig 500 W-on előfőzzük. Egy tálba zsírt teszünk és 3 percig 500 W-on felolvasztjuk A hagymát kockára vágjuk és 3 percig 500 W-on üvegesre pároljuk. A hagymára rászórjuk a fűszereket és alaposan összekeverjük. A megfőzött

pacalt, hozzákeverjük az előbb elkészített keverékhez Annyi vizet öntünk rá, hogy a pacalt ellepje, majd lefedve 20 percig 500 W-on főzzük. Végül a fedőt levéve 5 percig 500 W-on elfőzzük róla a vizet. Sós vízben főtt burgonyával tálaljuk Pácolt hagymás marhasült Hozzávalók: 60 dkg marhahús, 3 fej vöröshagyma, só, bors, pirospaprika, 3 dl olaj, majoránna, 2 gerezd fokhagyma. Az inaktól és hártyáitól megfosztott, megmosott marhahúst felszeleteljük és vékonyra verjük. Egy szelet marhahúst fokhagymával bedörzsölünk, befűszerezzük és egy tálba tesszük Az olajat ráöntjük, és vöröshagymát karikázunk rá. A többi hússzelettel ugyanígy járunk el, a szeletek közé mindig hagymakarikákat teszünk. Az egészet leöntjük olajjal és 3 napra a hűtőbe, tesszük Egy edénybe 2 evőkanál olajat teszünk (a pácnak használt olajból). 500 W-on 2 percig felmelegítjük, beletesszük a hússzeleteket és lefedve 18 percig 500 W-on

sütjük. Ezután a pácléből kivett hagymakarikákat rárakjuk és az egészet 2 percig 400 W-on összemelegítjük. Pirított burgonyával tálaljuk Pirított marhamáj Hozzávalók: 40 dkg marhamáj, 10 dkg füstölt szalonna, 2 fej vöröshagyma, só, bors, pirospaprika, majoránna, 2 dl erőleves, 2 evőkanál olaj. Egy edénybe beletesszük az olajat és 2 percig 500 W-on melegítjük. Hozzáadjuk a megtisztított, apróra vágott szalonnát, a hagymát és 5 percig 500 W-on pároljuk. Alaposan megfűszerezzük és a megtisztított, csíkokra vágott májat belekeverjük. 6 percig 500 W-on pirítjuk Ezután a tálat kivéve, 2 dl erőlevest öntünk rá és lefedve 10 percig 500 W-on főzzük. Sós burgonyával tálaljuk Pusztapecsenye Hozzávalók: 50 dkg borjúhús, 20 dkg füstölt szalonna, 4 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olaj, 1 fej vöröshagyma, 20 dkg sajt, köménymag, só, bors, pirospaprika. Egy lapos tálba egy evőkanál olajat öntünk, majd a felkarikázott

hagymát a tálba tesszük. 3 perc alatt üvegesre pároljuk 500 W-on A fokhagymát összezúzzuk, kis csészében olajjal elkeverjük. A tálat kivesszük a készülékből, a megmosott és felszeletelt húst megtűzdeljük szalonnacsíkokkal és a hagymára rakjuk. A húsok tetejét vékonyan bekenjük az elkészített fokhagymakrémmel, majd az egészet megfűszerezzük. Visszahelyezzük a sütőbe és 20 percig 500 W-on sütjük A sajtot ráreszeljük a húsra, meghintjük köménymaggal és 2 percig 500 W-on ráolvasztjuk. Sajtos, tejfölös hátszínszelet Hozzávalók: 6 szelet hátszín, 35 dkg füstölt sajt, 2 dl tejföl, 1 evőkanál olaj, 1/4 reszelt vöröshagyma, só, bors, pirospaprika. Egy edénybe 1 evőkanál olajat teszünk, erre fektetjük a fűszerrel alaposan megszórt hússzeleteket. A tejfölt a lereszelt füstölt sajttal, reszelt hagymával, sóval, borssal, pirospaprikával összekeverjük és ezzel a masszával a hússzeleteket beborítjuk. Az edényt

letakarjuk és 20 percig 500 W-on sütjük. 2