Egészségügy | Anatómia » Keserű Luca Kamilla - A gyomor, ventriculus, gaster és működése

Keserű Luca Kamilla - Emésztőrendszer és működése A gyomor (ventriculus, gaster) és működése Elhelyezkedése és általános jellemzői:  A gyomor a hasüreg bal felső részében, a rekeszizom alatt helyezkedik el.  A nyelőcső folytatásaként kezdődik, és a patkóbélbe (duodenum) torkollik.  A gyomor egy tágulékony, izmos falú szerv, mely részt vesz a táplálék emésztésében és tárolásában. Gyomor részei  Gyomorszáj (Cardia), a gyomor felső bemenete.  Gyomorfenék (fundus ventriculi v. gastricus) vagy gyomoralap  Gyomortest (Corpus gastricum) a gyomor fő tömege  Kis görbület (Curvatura minor) a gyomor elülső felszíne  Nagygörbület (Curvatura major) a gyomor hátulsó felszíne  Gyomorkapu (Pylorus) a gyomor alsó vékonybélbe vezető nyílás Fő feladata 1. Tárolás és keverés  Lehetővé teszi, hogy nagyobb mennyiségű táplálékot egyszerre fogyasszunk. A gyomor tehát tárolja a nyelőcsőből

érkező táplálékot, és izomösszehúzódásokkal (perisztaltika) keveri azt a gyomornedvvel. 2. Kémiai emésztés  A fehérjék részleges lebontása itt kezdődik. A gyomorban főleg a fehérjék emésztése zajlik A pepszin fehérjéket kisebb peptidokra bontja.  A gyomornedv összetétele: o Sósav (HCl): Lebontja a táplálékot és a savas környezet megöli a táplálékkal bevitt kórokozókat. o Pepszin: Fehérjék lebontásáért felelős enzim.  Nyák: Védi a gyomor nyálkahártyáját a savas környezettől.  A zsírok emésztése a gyomorban minimális, mivel a lipáz enzimek hiányoznak. 3. Chymus képzés  A táplálék a gyomorban keveredik a gyomornedvvel, és egy félfolyékony, savas masszává (chymus) alakul.  A chymus lassan kerül a pyloruson át a duodenumba, ahol folytatódik az emésztés. 1 Keserű Luca Kamilla - Emésztőrendszer és működése A gyomorfal rétegei A gyomor falának rétegei kívülről befelé haladva 1.

Savós hashártya (Tunica serosa): Ez a legkülső réteg, amely a gyomrot a környező szervektől választja el. 2. 3 rétegű simaizomzat (Tunica muscularis) (külső hosszanti izomréteg, belső körkörös izomréteg, ferde izomréteg). A gyomor izomrétegei felelősek a gyomor mozgásáért és a táplálék emésztése közbeni keveréséért. 3. Nyálkahártya alatti szövet (Tunica submucosa) amely kötőszövetből áll Ebben találhatók az erek, idegek és a nyálkahártyát támogató struktúrák. 4. Nyálkahártya (Tunica mucosa) A legbelső réteg, amely közvetlen kapcsolatban van a gyomor üregével Három fő részből áll: o Epitélium: A legbelső sejtréteg, amely nyákot termel, védi a gyomor falát a savas környezettől. o Lamina propria: A nyálkahártya alatti kötőszövet, amely ereket és nyirokcsomókat tartalmaz. o Muscularis mucosae: Egy vékony izomréteg a nyálkahártya alatt, amely segíti a nyálkahártya mozgását. Főbb gyomormirigy-típusok

és sejtjeik  Cardia mirigyek (glandulae cardiacae) A gyomorszáj közelében helyezkednek el. Elsősorban nyákot termelnek, amely védi a nyálkahártyát a gyomorsavtól.  Fundus és corpus mirigyek o Fősejtek (peptikus sejtek)  A gyomor testében találhatók nagyobb számban.  Pepszinogént termelnek, ami egy inaktív enzimelőanyag. 2 Keserű Luca Kamilla - Emésztőrendszer és működése  A gyomor savas közegében (a sósav hatására) alakul át pepszinné, amely egy proteolitikus enzim – megkezdi a fehérjék bontását kisebb peptidekké. o Fedősejtek (parietalis sejtek)  A gyomor testében és fundusában fordulnak elő.  Sósavat (HCl) választanak ki, amelynek szerepei:  A pepszinogént aktiválja pepszinné  Elpusztítja a baktériumokat.  Megfelelő savas pH-t biztosít, ami szükséges az emésztőenzimek működéséhez.  Intrinsic faktort is termelnek: ez egy glikoprotein, amely elengedhetetlen a B₁₂-vitamin

felszívódásához a vékonybélben. o Mucintermelő sejtek (nyáktermelő sejtek)  A gyomor minden részében megtalálhatók, főként a gyomor szájánál (cardia) és az antrumban.  Sűrű, tapadós nyákot (mucus) választanak ki, amely:  Megvédi a gyomor nyálkahártyáját a sósav és az emésztőenzimek korróziós hatásától.  Mechanikai védelmet is nyújt az étel durvább részeivel szemben. o G-sejtek (gasztrin-sejtek)  Leginkább a gyomor alsó részében (pylorus) találhatók.  Gasztrin nevű hormont termelnek, amely:  Serkenti a gyomornedv elválasztását (fő- és fedősejtek aktivitását fokozza).  Fokozza a gyomor mozgását (motilitását).  Hozzájárul a gyomor-nyálkahártya vérellátásának fokozásához. Összegzés – a gyomormirigyek szerepe Sejttípus Termék Szerep az emésztésben Fősejt Pepszinogén Fehérjebontás elindítása pepszinné alakulva Fedősejt Sósav, intrinsic faktor Savas közeg,

baktériumölés, B₁₂-felszívódás Mucintermelő sejt Nyák (mucus) Gyomorvédelem a savtól, mechanikai védelem G-sejt Gasztrin Gyomornedv-termelés és mozgás serkentése Nyák Védelem a sav ellen (cardia-, corpus-, pylorusmirigyek). 3 Keserű Luca Kamilla - Emésztőrendszer és működése A gyomor működésének szabályozása A gyomor működését idegi és hormonális tényezők szabályozzák. Idegi szabályozás (reflexes szabályozás)  Feji szakasz (cephalicus fázis): o Már az étel látványa, illata, íze, gondolata is ingerli az agyat.  Idegi szabályozás (vegetatív idegrendszer) o Paraszimpatikus hatás (vagus ideg, X. agyideg)  Serkenti a gyomornedv-elválasztást (sósav, pepszinogén).  Fokozza a gyomormozgásokat (perisztaltika). o Szimpatikus hatás  Gátolja a gyomornedv-termelést.  Lassítja a gyomor mozgásait (stressz, félelem hatására csökken az emésztés).  Gyomor szakasz (gasztrikus fázis) o Az

étel a gyomorba érve mechanikusan feszíti a gyomorfalat, ami reflexes úton tovább fokozza a nedvelválasztást. o A nyújtási ingerek fokozzák a gasztrin hormon elválasztását is. o A paraszimpatikus idegrendszer továbbra is fokozza a gyomornedv elválasztását. Hormonális szabályozás:  Gasztrin hormon: o A G-sejtek termelik a gyomor antrum részében. o Fokozza:  A sósav elválasztását a fedősejtekben.  A pepszinogén termelését.  A gyomor izommozgásait. o Pozitív visszacsatolással hat, ha több a fehérje az ételben, nő a gasztrin termelés is. Gátló mechanizmusok – a gyomor szabályozásának leállítása  Bél szakasz (intestinalis fázis) o Ha a chymus átlép a patkóbélbe, a vékonybél jelet küld a gyomornak, hogy lassítsa a működését. o Ez megakadályozza, hogy a vékonybél túlterhelődjön.  Hormonális gátlás o A patkóbél gátló hormonokat választ ki, például  Szomatosztatint  Szekretint 4

Keserű Luca Kamilla - Emésztőrendszer és működése  GIP-et (gastric inhibitory peptide) Ezek csökkentik a gyomornedv-elválasztást és lassítják a gyomorürülést. Összegzés  Idegi szabályozás: A vagus ideg és a szimpatikus idegrendszer befolyásolja a gyomor működését.  Hormonális szabályozás o A gasztrin serkenti o míg a szekretin és CCK (kolecisztokinin) gátolja a gyomor működését. o A CCK jóllakottságérzetet is közvetít az agy felé, részt vesz az étvágy csökkentésében (telítettségi hormonként is ismert). Fő hatások:  Epehólyag összehúzása,  hasnyálmirigy serkentése,  gyomorürülés lassítása,  jóllakottságérzet 5