Étel- és italreceptek | Ételreceptek » Amish édességek

Klemi: Amish közösség Az Amishok konzervatív, elszigetelt közössége főként Észak-Amerikában, zárt csoportokat alkotnak. Legjellemzőbb rájuk, hogy elutasítanak minden technikai vívmányt Kizárólag a természetben előforduló erőket alkalmazzák, és az ott létező terméseket, állatokat fogyasztják és termelik. Nem véletlen, hogy szokásaikon, életvitelükön gyakran viccelődnek, pl. „Legrövidebb könyvek”: - Az amish telefonkönyv - Felhasználói kézikönyv egy Amish kenyérpirítóhoz Amish sütemény (Amish Christmas Cookies) Hozzávalók: 10 dkg vaj, 1,2 dl barna cukor, 1 dl juharszirup, 1 tojás, 9 dl liszt, negyed teáskanál só, 1 tasak sütőpor, 1-1 teáskanál őrölt fahéj és szegfűszeg, csipet szerecsendió A tetejére: narancslé, fahéjas cukor Keverje krémesre a vajat a cukorral. Verje fel a tojásokat a sziruppal Ebbe adagolja, folyamatos keverés mellett a s záraz hozzávalók keverékét. Végül dolgozza össze vajas krémmel.

A lágy, formázható tésztát lisztezett deszkán nyújtsa ki A tetszőleges formára kivágott tésztákat kiolajozott sütőlapon tegye a 180 fokra előmelegített sütőbe. Tíz-tizenkét perc alatt süsse aranybarnára. Amikor készen van, még forrón minden sütemény közepére cseppentsen egy-egy cseppet a frissen csavart narancsléből. Pihentesse pár órát, majd fahéjas cukorral meghintve kínálja. Amish sütőtökkalács (Pennsylvania) Hozzávalók: 3 csésze liszt, 1.5 teáskanál sütőpor, 15 teáskanál szódabikarbóna, 2 teáskanál fahéj, 1 teáskanál őrölt szerecsendió, 1 teáskanál őrölt szegfűszeg, 1 teáskanál őrölt szegfűbors, 25 dkg lágy vaj, 1 csésze cukor. 4 nagy tojás, 2 csésze főtt, tört sütőtök, (kb 50 dkg), 1 teáskanál friss, őrölt gyömbér, 1 teáskanál vaníliaaroma, 0.5 csésze mazsola; Tálaláshoz: porcukor; Az elkészítés módja: Vajazzunk ki egy 24 cm átmérőjű tortaformát, és melegítsük elő a sütőt

180°C fokra. Vegyítsük el a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, fű-szerek közül a fahéjat, a szerecsendiót, a szegfűszeget és a szegfűborsot. Majd egy külön tálban keverjük habosra a vajat a cu korral, adjuk hozzá egyenként a t ojásokat, és velük együtt jól verjük fel. Borítsuk bele, a pépesített sütőtököt, és gyömbért és a vaníliaaromát, majd alaposan dolgozzuk össze. Szórjuk bele a l isztet és a m azsolát, és fakanállal forgassuk át, hogy minden elkeveredjen. Öntsük a tésztát az előkészített formába, és süssük 55 percig, míg teljesen át nem sül. Mi-kor a sütemény megsült, vegyük ki a sütőből, és teljesen hűtsük ki Tetejét szórjuk meg porcukorral